豬腳除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富只外，還具有很強(qiáng)大的功效與作用卓著。一般來說，豬腳的功效與作用可以概括為以下幾點(diǎn)：

1、催乳

民間常用豬腳來催乳，用于產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏的產(chǎn)婦，常見的有花生豬腳湯、花生豬腳蓮藕湯等等。

2、美容

豬腳中富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細(xì)胞的貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性。常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細(xì)胞的衰老，使皮膚光澤、柔潤(rùn)、細(xì)膩。

3、補(bǔ)血

豬腳配合健脾益氣的中藥或食物，可用于貧血、血小板減少及白細(xì)胞減少等病所表現(xiàn)的氣血不足證。

4、治失眠

豬腳富含膠原蛋白，而膠原蛋白是由眾多的氨基酸組成。食用豬腳后在小腸中膠原蛋白可被消化分解為大量甘氨酸，對(duì)減輕中樞神經(jīng)過度興奮是有作用的，對(duì)焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等有改善作用。

5、治抽筋

對(duì)于肌肉神經(jīng)異常所導(dǎo)致的腿肚抽筋或肢體麻木的人來說，多吃些豬腳或湯有治療緩解作用。