水煮田雞的主要食材是田雞,這種美味的食材是非常受歡迎的,在田雞的眾多做法中,最常見的做法就是水煮田雞以及爆炒田雞等。這里我們就著重的了解一下水煮田雞,水煮田雞的味道是非常好的,里面的田雞肉質鮮嫩,受到人們的喜愛。不過雖然田雞肉好吃,在食用的過程中也是需要遵循它的一個飲食指南的,下面我們就來具體的了解一下關于水煮田雞的飲食指南吧!
青蛙肉質細嫩勝似雞肉,故稱田雞。含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪,肉味鮮美。于是有很多重口味人士和上等經(jīng)濟條件的人們食用。但是對于田雞,如果食用的過程中沒有煮熟的話,對于人體的危害是很大的,田雞極易攜帶寄生蟲,田雞體內(nèi)易寄生一種名叫曼氏裂頭絳蟲的寄生蟲卵,它生命力很強,經(jīng)爆炒也很難殺死。當人們吃完田雞肉時,幼蟲會隨之進入體內(nèi),約經(jīng)20天時間便可發(fā)育成1米長的成蟲。因此,一旦食用田雞肉有腹痛、嘔吐、畏光、流淚等癥狀時,要及時檢查身體,抓緊治療。否則可能引起白內(nèi)障、陣發(fā)性頭痛,甚至癱瘓。所以在吃田雞的時候,切記一定要經(jīng)過高溫蒸煮,徹底殺滅青蛙體內(nèi)寄生蟲后再吃。