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            金線魚的飲食注意

            金線魚的飲食注意

            金線魚有很多吃法,營養(yǎng)成分很高,那金線魚有哪些飲食需要注意的呢?下面讓媽網(wǎng)百科告訴你金線魚的飲食注意吧。

            1、金線魚禁忌人群:患皮膚病者,有炎癥者不宜食用金絲魚。

            2、食用過量金線魚魚膽會中毒:中醫(yī)認(rèn)為,魚膽性寒、味苦,有瀉熱、明目等功效,祖國醫(yī)學(xué)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等病,常用量為1-2.4克。但如果服用量過大,非但不能治病,還可能引起急性魚膽中毒。魚膽的膽汁中含有一類致毒物質(zhì),這類物質(zhì)既耐熱,又不會被酒精所破壞,因而無論將全膽烹熟、生吞,或是用酒送下,均可發(fā)生中毒。

            3、活魚現(xiàn)殺不鮮還有毒:一般人都認(rèn)為吃金線魚越新鮮越好,因此喜歡活殺現(xiàn)吃,認(rèn)為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實際上是一個認(rèn)識誤區(qū)。金線魚不能現(xiàn)殺現(xiàn)吃的原因是現(xiàn)殺的魚蛋白沒有完全分解,味道不夠鮮美,營養(yǎng)成分也不充分。其次,將剖腹洗凈的魚放置幾小時,毒素?fù)]發(fā)得差不多,這可降低有毒物質(zhì)對身體的危害。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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