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            金線魚的營養(yǎng)價(jià)值

            金線魚的營養(yǎng)價(jià)值

            幾乎每種魚類都有很高的營養(yǎng)價(jià)值,那么金線魚有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?下面讓媽網(wǎng)百科告訴你金線魚有哪些營養(yǎng)價(jià)值吧。

            1、金線魚具有滋陰調(diào)元、暖腎填精的功效,主治虛勞損傷、腎虛滑精等癥。品質(zhì)優(yōu)良,肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)元素豐富,味道鮮美。金線魚每百克肉含蛋白質(zhì)18.1克,脂肪15克,肉質(zhì)細(xì)膩,刺軟鱗細(xì),肉質(zhì)鮮美,可用作煎、炸、紅燒、清湯等多種食用方法,特別經(jīng)清蒸后,有形有色,金線猶存,原汁原味,為魚中的上等佳品。

            2、據(jù)最新研究表明,金線魚魚鱗營養(yǎng)價(jià)值高,具有開發(fā)利用價(jià)值,金線魚魚鱗中含有豐富且對人體健康有益的元素,含5種必需氨基酸(蘇氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸)所含的脂肪酸主要是十六脂肪酸(棕櫚酸)和9-十八碳烯酸(油酸),其含量分別占脂肪酸總含量的30.16%和15.17%。

            3、金線魚的營養(yǎng)成份:金線魚鮮品可食部分每100克含水分77.1克,蛋白質(zhì)18.6克,脂肪2.9克,維生素A 120微克,維生素B1 0.01毫克,維生素B2 0.03毫克,煙酸4.3毫克,維生素E 0.61毫克,鉀300毫克,鈉118毫克,鈣102毫克,鎂29毫克,鐵1.7毫克,錳0.05毫克,鋅0.66毫克,銅0.04毫克,磷128毫克,硒48.3微克,膽固醇54毫克。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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