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            金線魚的做法

            金線魚的做法

            金線魚可以怎么做?金線魚魚肉質(zhì)細(xì)嫩,有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能,是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。 金線魚也有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進(jìn)血液循環(huán)。 魚肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養(yǎng)血,柔筋利骨等功能。下面一起跟著媽網(wǎng)百科來(lái)看看金線魚的做法吧。

            香煎金線魚

            主料:金線魚500g、輔料油適量、蔥適量、醬油適量、料酒、姜適量。

            做法:

            1、準(zhǔn)備材料,給金線魚刮去魚鱗,洗凈,內(nèi)臟可以讓賣魚的處理了,洗好姜、蔥,切好備用。

            2、在魚的兩面各劃兩刀,這樣好入味。

            3、加入姜絲去腥味,加入蔥段,加入自釀的紅酒,靜置兩分鐘稍稍去味,接著把鹽抹上,魚的兩面都抹哦,再把生抽也抹上,放罷20分鐘入味。

            4、平底鍋倒入少許植物油,鍋內(nèi)油燒熱,待油溫稍高時(shí)放入金線魚,先別晃動(dòng),中小火煎兩分鐘。

            5、翻面再煎兩分鐘,觀察魚的眼睛,如果魚眼睛鼓了起來(lái),加入醬油,收干水份,撒主蔥花即可出鍋,美味出鍋。

            小貼士:煎魚前在油里加入鹽,這樣油就不會(huì)亂噴了。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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