蒜蓉烤生蠔要想好吃的話，那么蒜蓉醬料是非常關(guān)鍵的一個(gè)點(diǎn)。下面，媽網(wǎng)百科為你介紹蒜蓉烤生蠔的蒜蓉怎么做。

做法一：將蒜頭一顆顆剝衣，用刀拍扁剁碎，根據(jù)個(gè)人口味，可以放點(diǎn)姜，小米椒一起剁，剁好后可以放進(jìn)鍋里用調(diào)味料稍微炒一下，最后可以放點(diǎn)蔥末。這樣的蒜蓉，不僅可以用在烤生蠔，烤茄子也可以。

做法二

配料：蒜頭半斤、鹽、雞粉、糖、蠔油

步驟：

1、先剁碎用一半來(lái)炸香，炸到金黃色就好；

2、不要放太多油哦，可以蓋過(guò)就好；

3、加另一般生蒜末進(jìn)去，加鹽、雞粉、一點(diǎn)白糖和蠔油調(diào)出自己喜歡的味道就好。

做法三

材料：獨(dú)蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，鹽，味精，白砂糖，好一點(diǎn)的雞粉。

步驟：

1、 先把獨(dú)蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜；

2、 用干凈的毛巾將獨(dú)蒜擰干，抓一把獨(dú)蒜出來(lái)，然后加入打碎的沙姜（比例：三斤蒜加入二兩沙姜）；

3、 加入沙姜粉，蒜香粉四湯匙，鹽（味道重點(diǎn)），味精三小湯匙，白砂糖（三小湯匙），雞粉一小把。沙姜粉多點(diǎn)（一小把），然后拌勻，用棕油燒高溫后澆入拌勻的蒜蓉里；

4、 澆完油后把棕油倒出來(lái)，把正宗的花生油倒入泡著。