蒜蓉烤生蠔的食用注意事項(xiàng)有哪些呢？在食用前要挑選優(yōu)質(zhì)的生蠔，要注意不能和蒜蓉烤生蠔一起食用的食物，要注意過(guò)敏的人不能食用，要注意……下面來(lái)具體了解一下蒜蓉烤生蠔的食用注意事項(xiàng)。

1、首先要挑選肥美的生蠔

完整結(jié)實(shí)，表面無(wú)沙和碎殼，肉質(zhì)飽滿呈金黃色，光滑肥壯，干度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之；選生蠔時(shí)輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會(huì)迅速閉上殼；

3、蒜蓉烤生蠔不宜一起食用的食物：糖和菠菜

蒜蓉烤生蠔生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵并不多，而且還會(huì)干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來(lái)和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。

4、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質(zhì)。

5、如果看起來(lái)或聞起來(lái)不對(duì)勁兒，就不要去吃；

6、不要把蒜蓉烤生蠔的汁液倒掉，因?yàn)榫A全在里面呢；

7、不要用太重口味的調(diào)味劑，以免掩蓋了其原味；

8、不要整個(gè)吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美；

9、蒜蓉烤生蠔和牛奶都含豐富鈣質(zhì)，配搭食用，可強(qiáng)化骨骼及牙齒，有助于成長(zhǎng)發(fā)育期的青少年。

10、蒜蓉烤生蠔中生蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時(shí)不宜添加鹽，否則攝取過(guò)量鈉，會(huì)增加心血管負(fù)荷。