牛腩作為一種風(fēng)味小吃，一直深受大眾的歡迎。那么處于特殊階段的孕婦可以吃牛腩嗎？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉這方面的知識。

孕婦是可以吃牛腩的，但是要適量。牛腩里面含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。孕婦適當(dāng)進(jìn)食牛腩，能夠給肚子里面的胎兒提供充足的蛋白質(zhì)，有助于胎兒的健康發(fā)育呢。

另外，特別值得一提的是，孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養(yǎng)價(jià)值比一般天然食品高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛腩中的鋅的吸收率為21%到26%，而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。

由此可見，孕婦進(jìn)食牛腩還是好處多多的，但是前提是在適量的情況下進(jìn)食。牛腩偏濕熱，因此孕婦不能過量進(jìn)食，否則很容易上火。