除了一般人食用海蠣干能為身體補充一定量的營養(yǎng)之外,海蠣干中豐富的微量元素和糖元,對胎兒的生長發(fā)育有著重要的作用,其對孕婦的體力恢復(fù)也有十分重要的作用。海蠣干的營養(yǎng)價值很高,其肉質(zhì)中含有蛋白質(zhì)45-57%,脂肪7-11%,肝糖19-38%,此外,還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。海蠣干的含碘量比牛奶和蛋黃高出200倍,其含鋅量之高,更為其它食物之冠。到底這些營養(yǎng)成分對人體有什么好處呢?
1、海蠣干所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;
2、海蠣干中所含的豐富微量元素和糖元,對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處;
3、海蠣干除了含鈣量很高外,含磷也很豐富,鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助,補充磷有利于鈣的吸收;
4、海蠣干中還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì);
5、海蠣干中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì),其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此適量食用可預(yù)防動脈硬化;
6、每百克的海蠣,鋅元素高達(dá)13.2毫克,男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。