水煮泡椒田雞是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于川菜系。此菜肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，和泡椒一起烹制，鮮香開(kāi)胃，讓人回味無(wú)窮。這道美味佳肴不僅味道好，它的食療功效也是相當(dāng)豐富的，下面我們來(lái)了解一下關(guān)于這道水煮泡椒田雞的食療功效的具體表現(xiàn)。

民間認(rèn)為田雞是大補(bǔ)元?dú)?、治脾虛的營(yíng)養(yǎng)食品，適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和更年期骨質(zhì)疏松都十分有益。對(duì)于患有心性水腫或腎性水腫的人來(lái)說(shuō)，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，并含有維生素E等抗氧化物，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，并有防癌、抗癌的功效。

泡椒，俗稱“魚(yú)辣子”，是川菜中特有的調(diào)味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點(diǎn)，早在前幾年，用其制作的泡椒系列菜就在川內(nèi)比較流行了。泡椒鮮嫩清脆，可以增進(jìn)食欲，幫助消化與吸收。

通過(guò)了解關(guān)于田雞與泡椒的一個(gè)食療功效的具體分析，相信大家對(duì)于這道水煮泡椒田雞的食療功效就有了一個(gè)具體相信的了解了吧！喜歡吃泡椒田雞的朋友們趕緊動(dòng)手做一做這道美味佳肴吧！