紅蘑菇和豬肉是紅蘑炒肉的主要材料。紅蘑菇是具有鮮紅色澤的一種菌類，但是顏色鮮艷的蘑菇大多有毒，不可以食用，不然，輕則會(huì)引起頭暈、嘔吐，重則中毒，甚至死亡。所幸，紅蘑菇不但沒(méi)有毒，而且營(yíng)養(yǎng)功效十分豐富。那么紅蘑炒肉的適宜人群有哪些呢？哪些人群能夠享用美味可口的紅蘑炒肉呢？

一般人都能吃紅蘑炒肉，無(wú)論是大人小孩，無(wú)論是老人孕婦都能吃紅蘑炒肉，而且非常適合。紅蘑炒肉也十分適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無(wú)痰，大便干結(jié)，以及營(yíng)養(yǎng)不良者食用。但是，需要各位媽友注意的是，以下一些人群不適宜吃紅蘑炒肉。包括：

1、皮膚性病瘙癢者勿食紅蘑炒肉，主要是不能吃紅蘑菇。

2、對(duì)濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食紅蘑炒肉，主要是忌食豬肉。

其實(shí)紅蘑炒肉非常適合婦女兒童，尤其是孕婦和產(chǎn)婦。紅蘑炒肉可祛孕婦水腫。孕婦一般在懷孕六到九個(gè)月，腳會(huì)有不同程度的水腫出現(xiàn)，如果吃些紅蘑菇豬骨頭湯，這種現(xiàn)象便不會(huì)出現(xiàn)。婦女在懷孕其間能常吃紅蘑炒肉，或者紅蘑菇雞湯，可使嬰兒日后膚色紅嫩，體格健壯。產(chǎn)婦產(chǎn)后失血多，身體虛弱，多吃紅蘑炒肉或紅蘑雞湯等是快速補(bǔ)血恢復(fù)身體的最好辦法。而寶寶也可以吃紅蘑炒肉，但是紅蘑菇一定要剁碎，否則不容易消化。