老北京醬肘子是一道非常美味的食物，吃過的人都對它贊不絕口，不過這道美食雖然色香味俱全，卻不是所有人都能夠享受的，對于這道美食也是有著一個飲食指南的。那么，關于這道美食的飲食指南主要有哪些呢？我們來一起了解一下吧！

醬肘子的營養(yǎng)價值：豬肘味甘咸、性平；有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。豬肘中還含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。

豬肘食物相克：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

豬肘的適用人群：一般人都可食用；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

以上就是關于醬豬肘的一個飲食指南了，喜歡吃豬肘子的朋友們詳細的了解一下關于豬肘的一個食物搭配宜忌以及它的適宜人群哦，只有了解了這些內容才能夠在食用的過程中做到健康的享受美味！