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            涼拌綠豆芽的注意事項

            涼拌綠豆芽的注意事項

            涼拌綠豆芽雖然簡單易做又營養(yǎng)美味,但也不是每個人都適合吃的哦!食物總有一定的禁忌的呢!下面我們來看看涼拌綠豆芽的注意事項吧!

            1、涼拌綠豆芽的禁忌人群:脾胃虛寒者。脾胃虛寒者飲食時應(yīng)注意忌食性質(zhì)偏寒涼、易損傷脾胃陽氣的食物,其中綠豆芽就是該忌食的食物哦!所以這道涼拌綠豆芽并不適合脾胃虛寒者哦!

            2、綠豆芽能治春燥 涼拌更有清熱的功效。在氣候干燥的時候,人動輒就會上火。不同于夏季的“濕熱”,春季上火更多是“燥熱”,比如咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。而綠豆芽正具有清熱的功效,有利于肝氣疏通、健脾和胃。而涼拌綠豆芽的做法則更清熱,尤其適合春燥的朋友吃哦。

            3、綠豆芽在焯水時放醋更好哦。因為食醋中的醋酸能促進豆芽中蛋白質(zhì)凝固,能讓豆芽不容易出水,從而保持脆嫩的口感。另外,在豆芽焯水時放點醋還能減少豆芽中某些維生素的損失,并有去除豆腥味的明顯作用。所以做涼拌綠豆芽的時候不妨放點醋哦!

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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