在溫州，無舌不成席，作為溫州的特色小吃，溫州鴨舌一直頗受人們追捧，嚼時極具韌性，營養(yǎng)價值也是可圈可點，很多人都愛吃，下面我們就來了解一下溫州鴨舌的適宜人群。

溫州鴨舌口感甜膩，其特點是軟骨組織豐富，沒有骨質結構，舌尖部分脆軟香滑，口感極佳適合男女老少食用，尤其是體質氣虛的人。鴨舌質軟可口，爽滑鮮嫩，對老年人來說不會太硬，也易于消化。但需要注意的是，鴨舌脂肪含量和蛋白質含量比較高，因此減肥人士和高血脂人士不宜多吃。