盛夏消暑下火招牌湯非冬瓜豬骨湯莫屬，不僅消暑，還能美容，冬瓜中含有豐富的維生素C和彈性纖維，能讓肌膚變得有彈性和光滑。豬骨中含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，常喝冬瓜豬骨湯能預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵，面色紅潤(rùn)皮膚有光澤。詳細(xì)了解冬瓜豬骨湯有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，其中維生素C含量豐富，能令肌膚柔嫩光滑，此外還能保護(hù)腎、消浮腫。冬瓜中的粗纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，其丙醇二酸還能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，好吃不胖。

豬骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬骨頭中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原以及骨黏蛋白等營(yíng)養(yǎng)元素，其中蛋白質(zhì)和鐵含量較高，其蛋白質(zhì)高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多。常喝豬骨湯能補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、抗衰老等。