如果你對(duì)如何下手做苦菊菜毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)關(guān)系，媽網(wǎng)百科為你推薦幾款苦菊菜的常見(jiàn)做法，而且很簡(jiǎn)單，包你能弄出味道可口，口感清脆的苦菊菜哦?？嗑者m合用來(lái)涼拌或者是炒食，具體的做法如下：

做法一：涼拌苦菊菜

材料：苦菊、紅椒、花生、食鹽、生抽、醋、油、白糖、芝麻

步驟：

1、將苦菊洗凈，然后切段，瀝干水分后裝進(jìn)盤(pán)子里；

2、起油鍋 ，倒入花生，炒熟后去皮，然后敲碎；

3、把花生放進(jìn)苦菊上，淋上生抽、醋、油，撒上食鹽、白糖、芝麻，一起攪拌均勻即可。

做法二：苦菊菜炒雞蛋

材料：苦菊、雞蛋、食鹽、花椒粉、食用油

步驟：

1、將苦菊洗凈，用鹽水浸泡下，然后撈起，切段，裝進(jìn)盤(pán)子里；

2、將雞蛋打進(jìn)碗里，用筷子打散，起油鍋，倒進(jìn)雞蛋液；

3、把成型的雞蛋液鏟到一邊，放進(jìn)苦菊，炒軟后加入適量食鹽、花椒粉，一起和雞蛋炒勻后即可。

做法三：苦菊菜魚(yú)丸湯

材料：苦菊、魚(yú)丸、黑木耳、食鹽、油、味精

步驟：

1、將苦菊洗凈，切碎；

2、在鍋里燒開(kāi)水，把魚(yú)丸先放進(jìn)鍋里煮，等到魚(yú)丸浮起后，再把黑木耳放進(jìn)鍋里；

3、等到煮沸后，放進(jìn)苦菊，然后加入食鹽、味精、食用油即可。