說(shuō)起鴨舌，大家都不陌生，但說(shuō)起鴨舌草，可能很多人都摸不著頭腦，不知道是什么東西來(lái)的，其實(shí)鴨舌草在我們的生活中很常見(jiàn)，只是我們很少去關(guān)注，它是一種藥用價(jià)值極高的水草，它又叫水錦葵、豬耳草、鴨嘴菜、肥豬草等。多分布在我國(guó)華東、中南及河北、河南、陜西、甘肅等地。

鴨舌草是生長(zhǎng)在山野、小路旁，秋季開(kāi)花，花朵多為藍(lán)色略帶紅色，十足嬌俏可愛(ài)，鴨舌草的葉子長(zhǎng)得像鴨子的舌頭，因此也有這么一個(gè)可愛(ài)的別名——鴨舌草！鴨舌草葉片卵狀披針形，先端漸尖，基部圓形或淺心形。葉柄極長(zhǎng)，中下部鞘狀，中部常膨大。

鴨舌草可以食用，也可以做藥用，早春采收嫩芽，初秋采收全草，鮮用或曬干備藥用兩相宜。