由于口味清爽美味,加之豐富的營養(yǎng)、簡單的做法,綠豆芽炒面受到了很多人的喜愛,也是很多家庭上的???。其清熱解毒、補腎利尿等眾多功能,也使其具有了較好的食療功效。但是,綠豆芽炒面也有一些食用禁忌,如果不加以注意,也有可能不但不能滋補,反而會危害自身健康。下面就讓我們來看一看綠豆芽炒面的一些食用禁忌。
不適宜人群:
1、腸胃疾病患者。由于綠豆芽是一種性寒的食物,同時富含較多的纖維成分。患有慢性腸炎、慢性胃炎等患者如果食用過量,很容易會引起腹瀉癥狀,加重自身癥狀。所以食用需要謹慎,一定要控制攝入量。
2、寒性體質(zhì)者。由于綠豆芽本身就性寒,寒性體質(zhì)患者如果食用,很可能會加重現(xiàn)有狀況。如果食用過量,可能會對腸胃產(chǎn)生不良影響,會影響食物透過消化道粘膜進入血管,同時減少胃腸的血液供應(yīng),使人體分解食物的能力降低。
3、孕婦。綠豆芽性寒,過多食用可能會對孕婦產(chǎn)生不良影響。
禁忌搭配:
1、豬肝。豬肝中含有較多的銅元素,會使豆芽中維生素C成分氧化的速度加快,從而減弱其降血脂等功效,影響人體對營養(yǎng)的吸收。
2、狗肉。綠豆芽是一種性寒的食物,狗肉則是溫性的食物。二者在食性上相互沖突,如果同時食用,會導(dǎo)致二者的功效不能發(fā)揮出來。