魯花葵花籽油是一種暢銷的食用油。正宗的魯花葵花籽油油色金黃，清明透亮，聞起來有一股濃香的葵花籽堅(jiān)果味道，炒制時(shí)煙點(diǎn)低，很容易就熱。目前有一些不法商販看到了仿造魯花葵花籽油的高利潤，所以在市場(chǎng)上推出一些以假亂真的葵花籽油欺騙消費(fèi)者。那么，屬于高品位的魯花葵花籽油應(yīng)該怎么鑒別呢？

1、看。

色澤。一般高品位油色淺，低品位色深。不過，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。

透明度。一般高品位油透明度好，看起來很透亮，無渾濁。

有無沉淀物。高品位油無沉淀和懸浮物，粘度小。

有無分層現(xiàn)象：若有分層則很可能是摻假的混雜油。

2、聞。

各品種油有其正常的獨(dú)特氣味，而無酸臭異味。

3、查。

對(duì)小包裝油要認(rèn)真查看其商標(biāo)，認(rèn)準(zhǔn)“魯花”牌商標(biāo)，防止魚目混珠，同時(shí)特別要注意保質(zhì)期和出廠日期，避免買到過期油。對(duì)于商標(biāo)模糊、廠名不明確、無廠址、無質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的，要特別留心，不要上當(dāng)。