花生油是我們最常見的食用油，不少家庭也嘗試自榨花生油。我們都知道，自榨花生油雖然比較麻煩，但是主要是自己榨的油放心，原料是自己挑選的，過(guò)程自己都知道，絕對(duì)不會(huì)添加任何添加劑，選擇自榨花生油是比較好的。

自榨花生油要注意的一點(diǎn)就是要選取的花生要沒(méi)有發(fā)霉，因?yàn)榘l(fā)霉的花生含致癌物黃曲霉素，花生也最好選取顆粒比較飽滿的。還有就是剛榨出來(lái)的油可能沒(méi)有超市買的油那么清澈，需要靜置一段時(shí)間，這樣最后榨出來(lái)的油才會(huì)更好看。