雖然蠶蛹營(yíng)養(yǎng)豐富，功效很多，但若是處理不當(dāng)就有可能引起食物中毒。所以在食用蠶蛹時(shí)，一定要注意以下幾件事。第一，未經(jīng)加工處理的蠶蛹不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。第二，若是蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感，則不可食用。第三，蠶蛹發(fā)生異味、惡臭時(shí)，一定不能食用。第四，當(dāng)蠶蛹放置過(guò)久，冬天超過(guò)1周，夏天超過(guò)20小時(shí)的時(shí)候，不可食用。第五，有魚(yú)、蝦等食物過(guò)敏史的人，不可食用。