加碘食鹽在日常生活中不斷幫我們補碘，那么有沒有那些關于加碘食鹽需要注意的問題呢？

首先，加碘食鹽一次不要買太多，買了之后要及時吃，因為碘容易揮發(fā)。另外，在食用加碘食鹽時要少加一些醋，碘和酸性物質結合后功效會受到影響。

碘鹽保存的時候要注意密封保存，存放于陰涼、通風、避光處更好。而且碘容易揮發(fā)，在炒菜的時候不要在溫度最高時放入碘鹽，應在菜或食物快炒好時放入碘鹽。

一般人都食用碘鹽，但是有部分人群是不適合食用碘鹽的，高碘地區(qū)的人群和因治療疾?。ㄈ缂谞钕偌膊。┒灰耸秤玫恹}的人應該不吃碘鹽，而且國家有文件規(guī)定，這兩部分人可以持相關證明到鹽業(yè)部門專設的商店購買不加碘的食鹽。