在平時(shí)的食用油里面,主要是包括兩種:動(dòng)物性油脂和植物性油脂。常常食用的花生油屬于植物性油脂。那么到底,食用花生油有什么樣的好處呢?
動(dòng)物性油脂屬于飽和脂肪,人體攝入吸收后會(huì)直接轉(zhuǎn)化為人體脂肪,很容易造成肥胖,所以建議少吃點(diǎn)比較好。而花生油屬于不飽和脂肪,人體攝入后會(huì)有部分轉(zhuǎn)化為人體脂肪。但是從脂肪酸的構(gòu)成來(lái)說(shuō),它是比較好的,容易被人體消化吸收。
經(jīng)常食用花生油的好處多多,可以防止皮膚皸裂老化、保護(hù)血管壁、防止血栓形成,有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。還有,花生油中的膽堿,可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
在烹飪中,加入適量的花生油來(lái)調(diào)味,可以增添飯菜的風(fēng)味,吃起來(lái)更加的可口美味哦。