長(zhǎng)壽花玉米油的保質(zhì)期是540天，也不算短，但有時(shí)人們會(huì)忘了時(shí)間食用，那么過(guò)期的長(zhǎng)壽花玉米油可以食用嗎？答案是否定的。

短暫過(guò)期的花生油用鼻子聞是聞不出有什么異味的，其實(shí)它已經(jīng)發(fā)生了酸敗。食用油的酸敗不像食物腐敗、霉變那樣容易引起人們的注意。專(zhuān)家指出，食用油酸敗后產(chǎn)生很多的有毒氧化分解物。長(zhǎng)期攝入劣化的油脂，會(huì)使人體細(xì)胞功能衰竭，誘發(fā)多種疾病。

另外，過(guò)期的玉米油油就會(huì)產(chǎn)出一種叫黃曲霉毒素b1的毒素，這種毒素是一種烈性的天然致癌物之一，一般鼻子是聞不出來(lái)的。食用過(guò)期的長(zhǎng)壽花玉米油可能會(huì)引起肝癌。所以一旦食用過(guò)期的長(zhǎng)壽花玉米油，其后果是極其嚴(yán)重的。

其實(shí)不單是長(zhǎng)壽花玉米油，其他食用油也同樣。一但過(guò)期了，我們就不要食用了，畢竟是吃進(jìn)肚子里的食物，不可為了一點(diǎn)浪費(fèi)而吃過(guò)期有毒的油。