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            產(chǎn)后食譜

            【導(dǎo)讀】女性經(jīng)過懷孕和分娩的洗禮后,身體達(dá)到一個(gè)可能是有生以來最為虛弱的狀態(tài)。女性需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)以及產(chǎn)后腸胃虛弱構(gòu)成一個(gè)矛盾點(diǎn)。此外,一些長(zhǎng)期以來的產(chǎn)后飲食誤區(qū)會(huì)令很多女性患上便秘、肥胖、惡露增加等情況。那么,怎么樣的產(chǎn)后飲食才是科學(xué)可行的呢?而不同功效的產(chǎn)后食譜應(yīng)該怎樣做呢?

            產(chǎn)后促進(jìn)傷口恢復(fù)的食物有鱸魚、豬蹄、海帶、木耳、乳鴿、西紅柿、黑豆和蜂蜜等等。除了多吃一些富含膠原蛋白以及維生素的食物以促進(jìn)傷口愈合外,還要注意保持傷口的衛(wèi)生清潔,勤換藥。

            生化湯是一款可以促進(jìn)子宮收縮,加快惡露排出的湯劑,產(chǎn)后可適當(dāng)食用。下面我們就來說說生化湯制作方法。

            材料:當(dāng)歸 、桃仁 各10-15克、川芎 6克、黑姜10克、甘草 3克、粳米 50-100克、紅糖適量

            做法:

            1、先將上藥煎煮,取汁去渣。

            2、再同淘洗干凈的粳米煮為稀粥。調(diào)入紅糖即可。

            用法:每日1-2次,溫?zé)岱场?/p>

            療效:活血散寒,祛瘀止血。適用于產(chǎn)后瘀阻腹痛,拒按,惡露不凈,滯澀不暢,色黯有塊,或見面色青白,四肢不溫。

            注意事項(xiàng):氣虛血少所致惡露不絕者忌用。順產(chǎn)者連服七天,剖腹產(chǎn)者連服十四天,體制虛弱、恢復(fù)力差者可連服三周。一日六次,飯前空腹一兩口慢慢喝下。

            懷孕和哺乳會(huì)令女性鈣質(zhì)流失,缺鈣將為女性帶來腰痛、腿疼、骨質(zhì)疏松等問題。所以產(chǎn)后補(bǔ)鈣也是非常重要的。

            1、鯽魚豆腐湯

            原料:鯽魚 1條(約250g),豆腐400g,黃酒5g,蔥花、姜片各3g,精鹽2g,味精1g,食油30g

            做法:豆腐切5cm厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。鯽魚 去鱗、腸雜,抹上酒,鹽漬10分鐘。鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鐘,爆香姜片,將魚兩面煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,調(diào)味后勾薄芡,并撒上蔥花。

            2、黑芝麻粥

            材料:黑芝麻25克、大米適量

            做法:將黑芝麻 捻碎、大米洗凈、加水適量煮成粥。每日2、3次,或經(jīng)常佐餐食用。

            3、蝦米粥

            材料:蝦米30克,粳米100克。

            做法:粳米 如常法加水煮粥,粥煮至半熟時(shí),加入洗凈的蝦米,米湯稠時(shí)即可食用。

            功效:本粥營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素,中醫(yī)認(rèn)為,本粥補(bǔ)腎壯陽(yáng),益精通乳,產(chǎn)后乳母乳汁分泌不足者宜經(jīng)常食用。

            一般情況下,順產(chǎn)當(dāng)天產(chǎn)婦就會(huì)下奶,而剖腹產(chǎn)婦2-3天就會(huì)下奶。如果產(chǎn)婦沒有乳腺堵塞的問題,可以給產(chǎn)婦飲用或食用以下的催乳食譜。

            1、木瓜花生

            用料:木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。

            做法:木瓜去皮、去核、切塊;

            將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi),放入片糖,待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。

            2、歸芪鯽魚

            原料:鯽魚1尾(半斤),當(dāng)歸10克,黃芪15克。

            做法:將鯽魚 洗凈,去內(nèi)臟和魚鱗,與當(dāng)歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚,每日服一劑。

            功效:鯽魚湯味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,可補(bǔ)陰血,通血脈,消積滯,通絡(luò)下乳。加當(dāng)歸、黃芪益氣養(yǎng)血,為民間常用的催乳方。

            3、黃芪豬肝湯

            原料:豬肝500克,黃芪60克,精鹽少許

            做法:將豬肝洗凈;黃芪洗凈切片,用紗布包好,砂鍋加適量水,放入黃芪包、豬肝,共煮成湯,熟后去黃芪包,豬肝切片,加精鹽少許調(diào)味,即可吃肝飲湯。

            富含高蛋白的食物有各種肉類、蛋、豆類和牛奶。產(chǎn)后進(jìn)行蛋白質(zhì)補(bǔ)充時(shí),要注意每天都要從不同種類的食物當(dāng)中攝取蛋白質(zhì),各取所需。

            1、花生豬肉末蒸蛋

            原料:雞蛋3個(gè),豬肉50g。蔥末、太白粉 各5g,醬油10g,精鹽2g,味精0.5g,食油25g

            做法:將雞蛋打入碗內(nèi)攪散,放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻,上籠蒸熟。選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。鍋放爐火上,放入食油燒熱,放入肉末 ,炒至松散出油時(shí),加入蔥末、醬油、味精及水(適量),用太白粉用水調(diào)勻勾芡后,澆在蒸好的雞蛋上面即成。

            2、花生豬手湯

            原料:豬蹄 、花生、鹽、味精、料酒、姜片、蔥段、各少許。

            制作:將豬蹄 放火鍋內(nèi),加水燒開,撇去浮沫,放入蔥段、姜片、料酒,用小火連續(xù)煮2-3小時(shí),直至湯汁呈乳白色,加鹽、味精,攪勻即成。

            3、黃燜勺雞

            原料:勺雞2 只。精鹽、醬油、甜面醬 、白糖 、味精、八角茴香 、淀粉、花椒油 、蔥末、姜末、素油。

            做法:將勺雞去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈,放鍋內(nèi)煮半熟撈出洗凈,剁成塊。鍋加油燒熱,放入茴香炸一下?lián)瞥霾灰攀[、姜煸鍋,加甜面醬 ,放入雞塊、添湯蓋蓋,放火上火靠至肉爛湯濃時(shí)加味精,用濕淀粉勾芡,淋花椒油,出鍋裝盤即可。

            高纖維食物可以讓女性緩解產(chǎn)后便秘的難題,還有助于預(yù)防痔瘡、脫肛、肛裂等疾病。

            1、蓮藕麥片粥

            材料:大米90克,麥片20克,蓮藕 100克,豬里脊肉50克,胡蘿卜30克,鹽1小匙。

            做法:材料洗凈。蓮藕切片,胡蘿卜切絲,豬里脊肉切絲。大米放入鍋中,加水煮開,再加麥片和蓮藕片,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火,煮至濃稠狀。加入胡蘿卜 絲和里脊肉絲煮熟,再加鹽調(diào)味。

            2、芹菜粥

            材料:大米90克,芹菜3根,鹽1/4小匙

            做法:大米用水浸泡30分鐘。芹菜去根,切段。撈起大米放入鍋中,加水,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火慢熬。米熟且成糊后放入芹菜 滾煮,最后加鹽調(diào)勻。

            有一些長(zhǎng)期以來的產(chǎn)后飲食習(xí)慣,例如不能吃蔬菜,每天飲食要大魚大肉,其實(shí)這些都是錯(cuò)誤的做法。那么,正確的產(chǎn)后飲食注意事項(xiàng)有哪些呢?

            1、喝高脂肪的濃湯易影響食欲和體形。同時(shí),高脂肪飲食也會(huì)增加乳汁中的脂肪含量,使新生兒不能耐受和吸收而引起腹瀉。

            2、產(chǎn)后,消化系統(tǒng)的功能需要一段時(shí)間才能恢復(fù),因此,產(chǎn)后幾天可以選擇一些比較容易消化的食物。可以從粥、面條過渡到稀飯,然后再吃米飯和面食。

            3、少食多餐,不可貪吃。

            4、 最好以天然食物為主,不要過多服用營(yíng)養(yǎng)品。

            5、要多喝一些溫的白開水,避免冷飲。

            6、不要為了恢復(fù)身材,而控制飲食的攝取量。對(duì)于月子里的媽媽,尤其是進(jìn)行哺乳的媽媽,應(yīng)該保證足夠熱量的攝入,哺乳的媽媽每天應(yīng)比正常的女性多攝入700卡的熱量。

            7、保證補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵的食物攝取量。新媽媽因?yàn)樵谠衅诤彤a(chǎn)程中會(huì)丟失大量的鈣和鐵,應(yīng)該保證每天從食物中攝取足夠的鈣和鐵,每天鈣的攝取量應(yīng)不少于1.1克,鐵為20毫克。

            8、 產(chǎn)后兩個(gè)星期內(nèi)避免大魚大肉。在腸胃功能恢復(fù)之前,可以將魚、肉熬成湯食用,兩周之后再食用肉類。不夠比較油膩的湯也要謹(jǐn)慎食用。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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            • 產(chǎn)后食譜之促進(jìn)恢復(fù)
            • 產(chǎn)后食譜之補(bǔ)鈣食物
            • 產(chǎn)后食譜之催乳食物
            • 產(chǎn)后食譜之高蛋白食物
            • 產(chǎn)后食譜之高纖維食物
            • 產(chǎn)后飲食注意事項(xiàng)
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