粽子的功效和作用？

粽子別稱(chēng)：筒粽

粽子是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。每年五月的端午節(jié)，很多人家都會(huì)浸糯米、洗粽葉、包粽子，粽子的其花色品種繁多。從餡料看，有棗子、豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。

1、粽子還可以分為甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等。

2、粽子不管餡是什么，其主要的成分還有糯米，糯米難以消化，容易導(dǎo)致腹脹或肚子悶痛等消化不良，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有益于健康。

3、粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃，有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過(guò)高的粽子。