世間最痛苦的事莫過于吃貨懷孕了!這個“上火”那個“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽婆說聽媽說,不如聽“能不能吃”咋說,老公再也不用擔(dān)心我吃錯東西啦!
干貝別名:江瑤柱、馬甲柱、角帶子、江珧柱。干貝就是扇貝的干制品,味道非常鮮美、色澤好,與海參、鮑魚不相上下,很受歡迎。它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、核酸、核黃素和鈣磷鐵微量元素等多種營養(yǎng)成分,其中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過雞肉、牛肉、蝦, 另外礦物質(zhì)的含量也比魚翅、燕窩更多。因為含有豐富的谷氨酸鈉,所以味道非常鮮。干貝主要功效是滋陰補腎、暖胃調(diào)中,對頭暈?zāi)垦?、口干舌燥、喉嚨干疼、咳血、脾胃虛等有很好的治療作用,例外還可以降血壓、降膽固醇、抗癌、防止動脈硬化、補血益氣等。干貝一般人都能食用,但是兒童、痛風(fēng)病患者最好不要吃。不過任何食物都不能多吃,吃太多干貝會影響腸胃的運動消化功能,導(dǎo)致消化不良。干貝含有的蛋白質(zhì)很高,吃太多可能會得皮疹。另外干貝所含的谷氨酸鈉其實就是是味精的主要成分,它可以分解為谷氨酸和酪氨酸等,可能會轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì),干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝。
準(zhǔn)媽媽,老人,久病體虛人群都適合吃干貝。干貝含有大量豐富多樣的氨基酸,核酸、核黃素和鈣磷鐵微量元素等多種營養(yǎng)成分,有補血益氣、滋陰補腎等功效。
產(chǎn)婦,老人,久病體虛人群適合吃干貝。干貝烹調(diào)前應(yīng)用溫水浸泡漲發(fā),或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟,然后烹制入肴。
哺乳期可以吃干貝。優(yōu)質(zhì)的干貝黃而有光澤,表面有白霜,顆粒整齊,不碎又無雜質(zhì),肉堅實飽滿、肉絲清晰、粗實、身干、有特殊的香氣,味鮮、淡鹽。