世間最痛苦的事莫過于吃貨懷孕了!這個(gè)“上火”那個(gè)“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽婆說聽媽說,不如聽“能不能吃”咋說,老公再也不用擔(dān)心我吃錯(cuò)東西啦!
淡菜別稱:殼菜、海紅、青口。
淡菜是海蚌的一種,又名貽貝,煮熟去殼曬干而成,因煮制時(shí)沒有加鹽,故稱淡菜。貽貝是一種雙殼類軟體動(dòng)物,殼黑褐色,肉米黃色至橘紅色不等,生活在海濱巖石上。
1.淡菜味道極鮮,營(yíng)養(yǎng)也很豐富,它所含蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵都比較多,但所含脂肪很少。
2.淡菜以身干、色鮮,肉肥者為佳。中老年人體質(zhì)虛弱,氣血不足,營(yíng)養(yǎng)不良者宜食;高血壓病,動(dòng)脈硬化,耳鳴眩暈者宜食;腎虛之腰痛,陽(yáng)痿,盜汗,小便余瀝,婦女白帶多者宜食;患有癭瘤(甲狀腺腫),疝瘕者宜食。
3.淡菜可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質(zhì),所以被污染的淡菜不能食用。
4.淡菜煮粥,味道鮮美,也可用于與蔬菜煮湯,增加鮮美度。
產(chǎn)婦可以吃。含有較高的蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵。市場(chǎng)上賣的干淡菜,取淡菜十余個(gè),放在冷水中浸泡,讓其充分漲開,冷水沉淀后可以用于燒湯。
淡菜開胃,適合半歲以上的寶寶吃,可以在粥里放點(diǎn)淡菜調(diào)味,也可以煲湯給寶寶喝,其中含有蛋白質(zhì)和微量元素,給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。