豬排的功效和作用？

豬排，又稱豬扒，是塊狀的豬肉，通常是位于近肋骨的豬柳位置。豬排是西餐中最常見的食物之一，烹調(diào)方法以煎、炸（吉列）和燒烤為主，有時會佐以白飯成為豬排飯。豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。