餃子的功效和作用

餃子別稱：餃餌，水餃，嬌耳。<span style="line-height:1.5;">作為一種傳統(tǒng)特色食品，餃子深受中國人民的喜愛，尤其是在北方，餃子是一種具有特殊地位的食物。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，是我國北方民間的主食和地方小吃，也是逢年過節(jié)必備食品，在北方有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！?中國北方人過春節(jié)，絕不能少了餃子。大年除夕包餃子，午夜十二點開始吃，以諧音取“更歲交子”的意思。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品，但是與北方人喜歡吃蒸餃所不同的是，南方的餃子喜歡煮水餃。