世間最痛苦的事莫過于吃貨懷孕了!這個(gè)“上火”那個(gè)“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽婆說聽媽說,不如聽“能不能吃”咋說,老公再也不用擔(dān)心我吃錯(cuò)東西啦!
大蒜別稱:蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜。
底下鱗莖味道辣,有刺激性氣味,稱為“蒜頭”,可作調(diào)味料,亦可入藥。蒜葉稱為青蒜或蒜苗,花薹稱為蒜薹,均可作蔬菜食用。大蒜的品種多,按照鱗莖外皮的色澤可分為紫皮蒜與白皮蒜兩種。紫皮蒜的蒜瓣少而大,辛辣味濃,產(chǎn)量高,多分布在華北、西北與東北等地,耐寒力弱,多在春季播種,成熟期晚;白皮蒜有大瓣和小瓣兩種,辛辣味較淡,比紫皮蒜耐寒,多秋季播種,成熟期略早。蒜的自漢代張騫出使西域,把大蒜帶回中國(guó)安家落戶,至今已有兩千多年的歷史。大蒜是人類日常生活中不可缺少的調(diào)料,在烹調(diào)魚、肉、禽類和蔬菜時(shí)有去腥增味的作用,特別是在涼拌菜中,既可增味,又可殺菌。習(xí)慣上,人們平時(shí)所說的“大蒜”,是指蒜頭而言的?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為大蒜能提高免疫力,提高人體淋巴T細(xì)胞、巨噬細(xì)胞等免疫系統(tǒng)轉(zhuǎn)化能力。將新鮮的大蒜切片或搗碎后生吃有助于心臟健康。醫(yī)學(xué)上也常常用蒜來(lái)驅(qū)除腸內(nèi)的寄生蟲。
準(zhǔn)媽媽吃點(diǎn)蔥、姜、蒜是很好的,可以預(yù)防感冒還提高食欲,但是準(zhǔn)媽媽吃大蒜要適量。
辛辣溫燥食物可使產(chǎn)婦內(nèi)生熱,產(chǎn)婦因此上火,出現(xiàn)口舌生瘡,大便秘結(jié)及痔瘡等。產(chǎn)婦飲食宜清淡溫和,特別在產(chǎn)后5-7天之內(nèi),不要吃大蒜。
大蒜是辛辣刺激性食物,屬辛溫。生食使小兒血熱陽(yáng)盛,口舌干燥生口瘡,特別是寶寶脾胃機(jī)能尚弱。熟食則其中的大蒜素被破壞,失去其抗菌的作用。故寶寶不宜吃大蒜。