雞精的功效和作用？

雞精是一種食補(bǔ)的液態(tài)營(yíng)養(yǎng)品，以雞為主要材料煉制出的濃縮精華而成。屬于動(dòng)物性高嘌呤的食品、鈉鉀含量也不低，對(duì)于高血壓、痛風(fēng)、腎臟病等的慢性病患者，有加重病情的風(fēng)險(xiǎn)。成份有谷氨酸鈉（味精）、谷氨酸、鹽、雞油、糖、姜、二鈉肌二酸、姜黃粉及白胡椒，是雞肉口味的味精。雞粉呈淡黃色顆粒狀，含有鮮味核苷酸作為增鮮劑，具有增鮮作用，比味精的純度低，更易吸收空氣中的水份。