我們在身體進補的過程中，飲食的吸取攝入量一定要平衡。因為在春季，是屬陽的，而陽氣就是保護身體的防護網(wǎng)。所以在春季，我們一般都多補蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素這三種，當(dāng)然凡事都要成比例、要適量。暴飲暴食的做法會讓身體處于亞健康甚至給疾病埋下了引子。

名醫(yī)孫思邈曾經(jīng)說過，在春天里，要多吃甜的食物，少吃酸的食物，因為在春季的甜可以補脾益氣也養(yǎng)胃。中國古代就知道民以食為天，只有我們胃好了，脾胃旺盛了，人才能延年益壽。俗話說得好能吃才是福氣。所以春天要注意適當(dāng)?shù)某渣c甜食，少吃酸食。另外飲食盡量也不要大魚大肉，頓頓山珍海味。要做到合理清淡。因為春天的季節(jié)比較干燥，我們在保證人體所需每天八杯涼白開之外，時令蔬果也不能缺少，蔬菜和水果當(dāng)中富含大量的維生素和微量元素，人體在春天經(jīng)常發(fā)生口臭、口瘡、口腔潰瘍等，正是缺少了這些的緣故。只有合理安排飲食，人的身體才能健康。

眾所周知，在春季，我們主要以養(yǎng)肝為優(yōu)先。在五行之中，肝屬木，木就等于生機勃發(fā)。春季能茁壯成長，所以春季適宜養(yǎng)肝為先。關(guān)于春季養(yǎng)肝的食物都有哪些呢？下面小編就為各位朋友介紹一下。

要想養(yǎng)肝，那么小編建議盡量多食黑色物質(zhì)的谷類，比如說熬一鍋豐盛的八寶粥，里面要有黑米，黑豆。紅棗。栗子這些黑色素，是對肝臟最好的滋補品。當(dāng)然，紅肉和白肉類的食物也對肝臟的修復(fù)非常有益，像牛肉、魚肉等，但春季也不建議多食。不過紅肉里面的羊肉是不能吃的，因為它含酸性物質(zhì)太多，容易傷害到肝臟。所以春季對肝臟的保護是要吃甜禁止吃酸的。

另外，在保護肝臟的同時，也有為了保護肝臟而禁止吃的食物。我們剛剛說的多吃甜，少吃酸，其中的酸并不是單獨指醋，而是指食物里含酸的酸性食物，比如羊肉、狗肉、瓜子、海魚、螃蟹、花生等等，這都是對肝臟不好的食物，不適合在春天養(yǎng)肝食用。

說起春季飲食的注意，那在這里小編就不得不說，春季養(yǎng)生必吃的 種食物了。

首當(dāng)其沖非韭菜莫屬，春天的韭菜。功效可是良多的，它不僅能補肺養(yǎng)氣，還能驅(qū)寒。沒錯，到了春天，皮膚汗毛是張開的，這種換季的季節(jié)最容易發(fā)生感冒尤其倒春寒出現(xiàn)的時候，我們吃點韭菜就能阻止寒氣入侵。它是溫性的，胃寒和胃熱的人都可以吃。多吃韭菜也能護肝。

第二種薺菜，這才是一種野菜。它性屬于微涼型的，如果胃虛胃寒太過嚴重的人，還是要少吃為妙。因為它可以加速人們的新陳代謝，利尿通便。

第三種卷心菜，卷心菜，它又名胃菜。既可以養(yǎng)胃，又可以防癌。甚至很多胃癌的人一天一杯卷心菜汁都能治好。

第四種胡蘿卜，胡蘿卜的功效想必大多數(shù)人都知道，生吃、蒸著吃、炒著吃都能激發(fā)胡蘿卜里面含的胡蘿卜素，它能給人體增加抵抗力，春季用它再好不過。

第五種山藥，山藥這種蔬菜，它的營養(yǎng)異常豐富。是補氣補脾，護肝好的藥材，春季里每天一碗山藥湯，元氣絕對足足的。

剛剛我們說到春日要養(yǎng)生養(yǎng)肝，其實并不單單如此，在春季里，我們還可以做一碗春季排毒養(yǎng)生湯，非常適合女性朋友，不僅美容，還能讓自己年輕不老。下面就跟著小編一起來看看這道養(yǎng)生湯怎么做吧。

首先我們要準備食材：蓮藕、排骨、薏米、枸杞。

做法：我們先把切成塊兒的排骨，用水抄一下，當(dāng)血沫飄出之后，再將排骨放入另一口煮沸的鍋中。鍋內(nèi)加料酒和姜片、香料。沸水大火燒開，開鍋后就可以往鍋里放蓮藕了，蓮藕建議切成滾刀塊。薏米和枸杞也在煮沸后相續(xù)加入，在這告訴大家一個小竅門，用大火將里面的食材熬制成奶白色，就可以轉(zhuǎn)小火收火了，因為只有大火才能變色。

這道養(yǎng)生湯大概要熬一個半小時左右，就可以熄火了。隨后我們將里面的蔥姜香料一次挑出去，然后盛在碗中食用即可。

這道美容湯，它能很快的促進人體內(nèi)毒素廢物排出，既能養(yǎng)氣補肝明目，還能凈化血液中的垃圾。在春季使用，老少皆宜。

春季是滋補的最好季節(jié)，但是春季里我們除了知道應(yīng)該吃什么食療之外，還需要注意哪些搭配呢？下面就跟小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。

第一，要注意情緒，在我們飲食調(diào)理好的過程中，情緒也起到至關(guān)重要的作用。首先我們都知道春季肝火旺盛，你要養(yǎng)肝?？筛稍锏募竟?jié)里稍微遇到一點不順心的事情，人們就會產(chǎn)生煩躁的情緒。這種情緒對肝臟不僅沒有好處，還會給肝臟帶來負擔(dān)。這種情緒一旦出現(xiàn)，剛剛食補就完全沒了作用。

第二，春季飲食大家都知道，要多吃韭菜、胡蘿卜等一些健康的果蔬。可是很多人他們的吃法不正確。比如他將韭菜做成韭菜盒子炸制而成。這種方法就是太過油膩。我們在春天吃這些蔬菜的時候，盡量清蒸或水煮。健康蔬菜和油膩搭配是不對的。

第三，菠菜炒豆腐是一項錯誤的飲食，因為菠菜和豆腐一起做，它里面的草酸和豆腐中的鈣是很難溶解的，變成了草酸鈣，這樣人們長期食用，可能會導(dǎo)致腎結(jié)石。西紅柿和黃瓜不要一起吃，因為不會吸收任何維生素。