春季養(yǎng)生，人體內(nèi)陽氣逐漸發(fā)展，有必要改善。如果您吃熱的或暖胃的食物，會幫助消化。那么，春季養(yǎng)生吃什么食物呢?在這里為大家推薦一些春季養(yǎng)生食品。

平補：蕎麥、米粒、豆?jié){、橘子、蘋果、芝麻、核桃等。

清補：梨、蓮藕、韭菜、百合、甲魚等。

生病的人：要吃美味和可消化食物，避免吃大量甜的，高脂肪，油炸、粗糙的食物，以免損害胃腸道。

營養(yǎng)和飲食原則：補肝、健脾、降酸、消脾，應(yīng)選擇涼菜、甜食和綠色食品。菜應(yīng)該清淡、少酸，應(yīng)選擇富含VB的食物。食用新鮮蔬菜和富含蛋白質(zhì)、糖、維生素和礦物質(zhì)的食物，避免辛辣、寒冷、油膩食物。

推薦食物

谷類：大米、小米、面粉、大麥、高粱、大豆等。

肉和雞蛋：豬肉、雞肉、豬肝、鴨蛋、雞肉、雞蛋、鵪鶉(蛋)、魷魚、兔肉、青蛙肉、龜肉，甲魚等。

蔬菜：韭菜、大蒜、洋蔥、山藥、菠菜、芹菜、芥末、生菜、油菜籽、香椿芽、胡蘿卜、豌豆芽、茄子、花椰菜、甜椒、卷心菜、黑木耳、黃花菜。

水果：紅棗、花生、栗子等。

粥：梅子粥、豬肝綠豆粥。

春季養(yǎng)生蔬菜種類很多，常常不知道吃什么菜比較好。春季養(yǎng)生吃什么菜最好?下面帶你來了解一下：

1.韭菜：韭菜含有豐富的營養(yǎng)成分，具有調(diào)味、殺菌的作用。

2.菠菜：一種高營養(yǎng)的蔬菜。菠菜吃后，有排尿、蓄熱作用，促進胃腸和胰腺分泌，幫助消化吸收。

3.豆芽：春季養(yǎng)生是維生素B2缺乏的季節(jié)。黃豆芽含有豐富的維生素B2，能有效防止維生素B2缺乏。

4.胡蘿卜：胡蘿卜汁廣泛用于治療心血管、肝、腎等疾病。

中醫(yī)有“百草藥復(fù)發(fā)和各種疾病發(fā)作”的理論，換句話說，春天，疾病很容易復(fù)發(fā)。春天溫暖多風，各種微生物繁殖和傳播迅速，很多人容易生病。對于體弱的老年人來說，這一點更要注意。下面來看下春季養(yǎng)生常見疾病食療方法：

春季養(yǎng)生，患有肝陽病的人特別容易頭痛頭暈。這就是為什么中醫(yī)早就指出“春風疾病在頂端”的原因?，F(xiàn)代醫(yī)學還指出，由于氣候變化，容易引起血壓升高，并出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠等癥狀。

治療方法是每天吃香蕉或橙子250至500克，或使用100克香蕉皮，煎茶代茶，頻繁飲用。因為香蕉含有降低血壓的鉀離子。另外，經(jīng)常食用更多富含鉀的檸檬、梨、綠豆等，也有利于防治高血壓。也可用芹菜500克煎湯，加入適量白糖，代茶飲;或用芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲?；蛏ㄉ捉?天后，每天早晨空腹吃10粒。這些有很好的抗高血壓效果。

春季養(yǎng)生胃和十二指腸潰瘍很容易發(fā)作，應(yīng)避免吃含有諸如肌酸和嘌呤堿的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯和菠菜、豆類、動物器官等飲食。上述食物在刺激胃液分泌或形成氣體引起腹脹，增加胃腸負擔方面具有很強的作用。

治療方法可以是蜂蜜療法。煮蜂蜜水，飯前空腹服用，每日100毫升，服3次，也可以用鮮藍菜，洗凈、搗爛，用無菌紗布絞起，稍作加熱，每日2次，15天一療程，或使用250毫升牛奶，煮沸并倒入50克蜂蜜，白艾6克，飲用時調(diào)勻。這些都具有滋陰養(yǎng)胃的功效。

老年人的慢性支氣管炎也容易在春季養(yǎng)生發(fā)作。飲食控制的方法是多吃含痰、脾、腎、肺的食物，如枸杞、橙、梨、蓮、百合、棗、核桃、蜂蜜等。飲食要清淡，不要吃海鯛、油膩的食物。俗話說“魚火，肉蠔，卷心菜豆腐安全，安全”是有一定科學道理的。刺激性食物如辣椒、洋蔥、大蒜及甜味和咸味食物也應(yīng)少吃，以免刺激呼吸道加重病情。

美國公眾科學中心根據(jù)卡路里、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀、纖維素等對85種蔬菜進行營養(yǎng)評分，最終達到營養(yǎng)蔬菜的最新排名。在這里推薦幾種蔬菜。下面來看看春季養(yǎng)生飲食排行榜：

卷心菜

一杯熟卷心菜的維生素K含量是參考攝入量的10倍以上。維生素K有助于血小板聚集。

吃法：加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。

菠菜

一杯菠菜的維生素K和葉黃素含量超過100%DRI。它還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣、鐵及類黃酮和胡蘿卜素。

吃法：菠菜煮熟吃更有營養(yǎng)，隨便吃。你可以翻炒或煲湯。

蘿卜

2/3杯蘿卜芽中維生素K和葉黃素的含量達到100%DRI。維生素C達到超過75%的DRI。

吃法：簡單的方法是洗蘸醬，也可以炒豬肉。

生菜

1.5杯煮熟的生菜含有100%維生素A膳食參考攝入量。維生素A對于保持牙齒和皮膚健康非常重要。

吃法：將生菜切成細條，與雞肉混合，做成餡餅，在燒烤。

春季養(yǎng)生精美菜式食譜哪些? 下面來了解一下：

玉米人參雞湯

原材料

3個雞眼，2000克當?shù)仉u，1個人參，1個生姜，1個大蔥，4000克清水和10克鹽。

實踐

雞肉切掉臀部尖端、雞鼻，放入冷水中，用生姜煮沸，撈起。

用冷水沖洗泡沫，把雞皮放在一邊。

加入雞肉、玉米、人參、洋蔥姜和大量的水煮沸。

煮80分鐘

最后，用鹽調(diào)味。

功效：潤肺、健脾。

蔬菜百合排骨

原材料

百合50克，排骨200克，木耳和黃花菜50克，荷蘭豆50克，鵪鶉肉50克，干蝦30克，干菜30克，生姜10克，3克鹽，白胡椒粉2克

實踐

排骨和木耳、百合、蝦米、姜、干菜放在鍋里，加入清水，攪拌，轉(zhuǎn)30分鐘

加入鵪鶉肉、百合和荷蘭豆攪拌15分鐘

最后加入鹽和白胡椒調(diào)味。

功效：清熱解毒，降壓。