懷孕女性的科學和健康飲食對寶寶來說非常重要。飲食的營養(yǎng)平衡不僅影響母親的身體健康，而且還與胎兒的正常發(fā)育和未來身心發(fā)育有關(guān)，因此，孕前飲食需要適當調(diào)整。這里有四個孕前食譜，幫助母親獲得足夠的營養(yǎng)，為一個健康的寶寶做好準備。

雙耳牡蠣湯

主料：水木耳，牡蠣各100克，水發(fā)銀耳50克，料酒10克，蔥姜汁20克，鹽3克，雞精2克，味精，醋各1克，胡椒粉0.5克，羹500克。

做法：

1.將木耳和銀耳撕成小塊，牡蠣用沸水鍋煮沸。

2.另在鍋中加湯加熱，加入木耳、銀耳、料酒、洋蔥姜、雞熟約15分鐘。

3.入牡蠣好的牡蠣、加鹽、醋煮熟、加入味精、胡椒粉調(diào)勻，撈出鍋底即成。

滋補效果：

牡蠣被認為是鋅含量最高的食物，可以增加性欲。每個牡蠣含有約15毫克的鋅，其他海產(chǎn)品如牡蠣也含鋅量高。如果夫妻不是素食主義者，他們可以吃一些牡蠣和其他海鮮來補充鋅，鋅對于改善懷孕非常重要。

與此同時，牡蠣在安定精神方面也發(fā)揮作用，對懷孕期間需要身心放松的夫婦尤為重要。

木耳海參湯

材料：海參10g，木耳(水)10g，銀耳4g，黃瓜10g，鹽2g，雞精2g，洋蔥2g，生姜2g，料酒4g，香油2g，胡椒粉2g，香菜4克。

做法：

1.將海參洗凈切成小塊，將黃瓜，蔥，姜和歐芹切片。

2.坐鍋點火，放入油中，待油溫三成熱姜姜炒香后，再加入銀耳和木耳，倒入適量湯，加酒，鹽，雞肉煨半小時。

3.然后放入海參中，加入胡椒粉熬成碗，放入黃瓜片，洋蔥和香菜，倒入少許香油。

滋補效果：

海參具有補腎的作用，且海參鋅含量豐富。同時，它也是一款非常適合女性的海產(chǎn)品。

銀耳宜人雙紅湯

材料：銀耳80g，紅棗5枚，小薏仁，大量紅豆，冰糖適量。

做法：

1.將薏仁和紅豆清洗干凈，放入密封盒中，放入冰箱保存一晚。

2.銀耳用溫水泡發(fā)，去除黃根和雜質(zhì)，用清水沖洗并撕成小塊。

3.紅棗洗凈，取出棗核，撕開。

4.湯煨在水中煮沸。將浸泡過的豆和銀耳與水一起倒入鍋中，并且燃燒直到水被打開。關(guān)掉熱量并蓋上蓋子20分鐘。

5.放入紅棗中，再次開火，直到水開大火，用勺子撇去泡沫。停止用勺子順時針攪拌平底鍋中的成分并繼續(xù)烹飪。

6.熬湯濃，加點冰糖即可。

滋補效果：

相思甘甜，微寒，有利水腫，健脾利濕，舒筋除痰，清熱膿等功效，常用水利尿。薏仁還是一種美食。對于懷孕的母親來說，薏仁是不可或缺的滋補品。

蓮湯豬湯

主料：豬胃1只，蓮子40粒(去心)，花生油，鹽，姜，味精，面粉，面粉。

做法：

1.姜被剝離，洗凈并切成細絲。

2.豬肚用面粉和鹽揉搓，反復洗滌。

3.將蓮子水送入洗好的豬肚中，用好的線縫合，放入菜中，燉至燉熟至熟，切下后取出并冷卻。

4.置火鍋上，放入油燒熱，放入姜入豬肚藕炒，用鹽調(diào)味即成。

滋補效果：

蓮子滋養(yǎng)滋補，留澀精華。蓮子扁平，味甘澀，具有養(yǎng)心，健脾，補腎，收斂本質(zhì)等功能。它富含淀粉，糖和蛋白質(zhì)，脂肪含量高。維生素B1，維生素B2，維生素A，維生素C，維生素E，鈣，磷，鐵等對懷孕夫婦尤其是他們的丈夫非常有利。

為確保母嬰健康，應(yīng)在孕前調(diào)整營養(yǎng)。計劃懷孕的婦女應(yīng)該在懷孕前注意攝入多種拼圖營養(yǎng)素。一旦懷孕，它們可以完全滿足胚胎大腦發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需求。孕前飲食應(yīng)注重哪些營養(yǎng)呢?

1.懷孕前補碘

孕前碘補充對懷孕期間補充碘的下一代腦的發(fā)育具有更顯著的影響。碘是一種智力營養(yǎng)素，是合成甲狀腺素不可或缺的原料。甲狀腺素在大腦發(fā)育過程中參與腦細胞的增殖和分化，并且是不可或缺的決定性營養(yǎng)成分。建議準備懷孕的婦女測試尿碘水平，以確定身體是否缺碘。碘缺乏者應(yīng)在醫(yī)師指導下服用碘酸鉀營養(yǎng)藥，食用含碘鹽，常食富含碘的食物，如海帶、海帶、裙帶菜、海參、牡蠣、枸杞、扇貝、海蜇等等，以滿足身體對碘的需求，從而促進胎兒腦部的充分發(fā)育，使孩子的智力和身體發(fā)育不會在競爭的起跑線上失去。

2.補充葉酸

葉酸是B族維生素，在核酸，氨基酸和蛋白質(zhì)的細胞分裂，生長和合成中發(fā)揮重要作用。因此，葉酸是胎兒生長發(fā)育不可或缺的營養(yǎng)素。如果不注意孕前和補充葉酸，會影響胎兒腦和神經(jīng)管的發(fā)育，可能會導致神經(jīng)管畸形，嚴重者可引起脊柱裂或無腦畸形。因此，孕前和早孕應(yīng)注意充足攝入富含葉酸的食物，如紅韭、菠菜、生菜、蘆筍、油菜、卷心菜、豆類、酵母、動物肝臟、香蕉、橙汁和等等。

3.注意補鋅

鋅是人體中超過一百種酶或激活劑的組分，并且在胎兒發(fā)育中起重要作用，特別是胎兒大腦。因此，孕前和孕婦應(yīng)多攝入含鋅豐富的食物，如牡蠣、貝類、海帶、大豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。

孕前飲食調(diào)理何時開始? 懷孕前三個月至六個月，可開始膳食補充劑。 每日攝入高品質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)，微量元素和適量的脂肪。 這些營養(yǎng)素是胎兒生長和發(fā)育的物質(zhì) 基礎(chǔ)。此外要注意避免攝入以下食物：

1.避免辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等香料較刺激，多食可引起正常人便秘。如果孕婦計劃懷孕或懷孕已經(jīng)食用了大量這些食物，消化功能障礙也會發(fā)生。因此，盡可能避免攝入這些食物是明智的。

2.避免酒精：酒精是胎兒畸形和智力低下的重要因素。

3.避免吃太多的糖：如果你經(jīng)常吃高糖食物，你會經(jīng)常引起糖代謝紊亂，甚至成為潛在的糖尿病患者。如果這種習慣在懷孕后得以維持，則更加危險并且容易發(fā)生妊娠糖尿病。這不僅會損害孕婦的健康，還可能導致胎兒發(fā)育或母親身體的代謝紊亂，并可能導致胎兒高胰島素血癥和巨大兒。

4.避免吃腌制食品：雖然這些食物很好吃，但它們含有亞硝酸鹽，苯丙酮等，對身體不利。

5.過敏體質(zhì)的沉神敏食物：食用可能對胎兒敏感的食物的影響尚未引起人們的關(guān)注，但實際上，敏化食物容易引起流產(chǎn)，早產(chǎn)，導致各種惡性腫瘤由于胎兒畸形。

6.避免食用各種“受污染”的食物：食物在生產(chǎn)原料之前將經(jīng)歷許多必要的步驟，直到食物消耗完畢。它們可能受到不同程度的污染，并對人體造成傷害。因此，為防止食品污染，應(yīng)盡可能使用新鮮天然食品，以避免含有添加劑，顏料和防腐劑的食品;蔬菜應(yīng)充分清洗，水果在食用前應(yīng)去皮，以免農(nóng)藥污染。

通過長期的臨床做法，英國研究人員發(fā)現(xiàn)良好的膳食可以很快懷孕。這是備孕前食譜每日三餐的建議，并給自己一個懷孕計劃。

早餐

成分：谷物+牛奶，豆制品+水果

推薦食譜：花生紫米糊

配料：大米50克，紫米20克，花生仁30克，水800毫升

第1步：準備材料并全部清洗。

步驟2：將花生洗凈并浸泡過夜。

第3步：洗凈紫米。

第四步：倒入豆?jié){機，等待聲音結(jié)束。

中國菜

配料：肉類+蔬菜+貝殼

推薦食譜：羊肉冬瓜湯

配料：大骨頭，羊肉，瓜，料酒，鹽，胡椒粉

配料：羊肉300克，大骨100克，冬瓜200克，料酒1湯匙，鹽2茶匙，少許胡椒粉

步驟1：將羊肉洗凈，切成小塊，用少量料酒腌制一段時間。

第2步：大骨頭洗干凈后，把它們放入水中，放入沸水中稍微加熱。然后將其取出并沖洗掉浮動泡沫。

步驟3：將葫蘆剝離并切成大塊。

第四步：取一湯鍋，放大骨頭，倒入適量淡水，加入甜瓜和腌羊肉。

第5步：火后沸騰，換成小火，煮1.5-2小時。

第6步：然后加入鹽并拌勻。

第7步：將煮熟的羊肉湯放入碗中。

晚餐

配料：魚+肉+蔬菜

推薦食譜：皮蛋粥

配料：大米150克，豬肉100克，皮蛋2個，姜1個，洋蔥1個，芝麻油1/2茶匙(3毫升)，鹽1茶匙(5克)，以及2升淡水。

第一步：清洗干凈米飯，加水，倒入麻油，攪勻，放在一邊，浸泡30分鐘。

第2步：生姜去皮切成細絲，切碎的蔥。把雞蛋切成小塊。

步驟3：先將肉切成碎片，然后將其切碎，最后切成小顆粒。放入碗中，加1/4茶匙(1克)鹽，腌20分鐘。

第四步：將清水倒入鍋內(nèi)。大火煮沸后，將小球倒入沸騰的水中一段時間。當表面浮起泡沫時，用勺子蘸干，然后倒入一半的皮蛋，倒入姜中。

第5步：煮約2分鐘后，倒入浸泡過的米飯，改為煨40分鐘。每5分鐘用同一方向的勺子攪拌，以防止皮蛋粘在鍋底上。

第6步：最后倒入剩余的一半皮蛋，繼續(xù)烹飪10分鐘。

步驟7：在進食前加入剩余的鹽和韭菜。

在確保營養(yǎng)的同時，懷孕也注意不要過量供應(yīng)。超重或肥胖是懷孕和分娩的不利因素。這也是妊娠高血壓，妊娠糖尿病和其他疾病的風險因素。因此，孕前飲食應(yīng)該含有豐富的營養(yǎng)成分，而不是脂肪。下面看看孕前飲食注意事項。

為保證胎兒在妊娠過程中的正常發(fā)育，不宜采用飲食減肥的措施，因此打算懷孕的肥胖女性應(yīng)在妊娠前通過合理的營養(yǎng)，配合適量的體育鍛煉，盡量達到或接近理想的重量。此外，補充微量營養(yǎng)素如鈣，鐵，鋅和維生素A也應(yīng)該適當，因為過量的這些營養(yǎng)素也會對母親和嬰兒造成傷害。

吃蔬菜時，應(yīng)注意清潔。平日盡量喝開水，以免飲用各種咖啡，飲料，果汁和其他飲料。炊具應(yīng)盡量使用鐵或不銹鋼制品，并避免使用鋁制品和彩色搪瓷制品，以防鉛元素傷害人體細胞?？傊詮脑星罢{(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，注意均衡飲食，并且在能夠確保健康，精力充沛，肥沃，聰明和可愛的嬰兒之前進行全面的營養(yǎng)準備。