面包機(jī)是專門制作面包的機(jī)器，集多種功能于一身，智能化程度高，全程無(wú)需人工操作。如果要購(gòu)買面包機(jī)，最好選對(duì)品牌。那哪個(gè)牌子的面包機(jī)好呢？推薦幾個(gè)品牌給大家（僅供參考）：

1、美的大米面包機(jī)

以美的大米系列面包機(jī)為例，有甜味面包、雜糧面包、果醬、酸奶、米酒等20種制作選擇，讓消費(fèi)者按照制作菜單輕松享盡各式美食，特別添加的富含豐富維生素、蛋白質(zhì)和大量微量元素的“米”，使得米飯面包同時(shí)包含了米和面的營(yíng)養(yǎng)成分，提高面包營(yíng)養(yǎng)同時(shí)減少食物熱量，并且特有面包制作系統(tǒng)，能在使用同樣食材的情況下將制作時(shí)間縮短1小時(shí)，快速制作出面包的同時(shí)保證口味不變。

2、東菱無(wú)糖面包機(jī)

東菱無(wú)糖面包機(jī)是一款高性能的機(jī)器，主要有四大技術(shù)，分別是雙撒料、專利6D熱旋風(fēng)烘烤、特色無(wú)糖菜單、特殊人體觸摸燈控面板。其中無(wú)糖面包機(jī)重點(diǎn)推出了兩個(gè)創(chuàng)新功能，如“雙撒料”和“無(wú)糖菜單”。其中“雙撒料”功能實(shí)現(xiàn)了酵母與果料的精準(zhǔn)投放，投撒后能自動(dòng)閉合，防止了熱量的流失?！盁o(wú)糖菜單”主要為糖尿病人設(shè)計(jì)，一鍵操作，輕松打造真正的無(wú)糖面包，做到了行業(yè)首創(chuàng)。

3、柏翠面包機(jī)

柏翠包機(jī)，在外觀配色方面，黑色與香檳金搭配，科技更驚艷。柏翠面包機(jī)，在技術(shù)上，其核心采用雙管立體烘烤技術(shù)以及自動(dòng)撒果粒技術(shù)，讓面包皮更薄，顏色更均勻，自動(dòng)撒果粒還能讓你口味更豐富。此外，柏翠面包機(jī)，在人性化設(shè)計(jì)上，其配備了花式營(yíng)養(yǎng)菜單，花式做面包，每天都是好心情。

想要隨心所欲做面包，需要購(gòu)買一臺(tái)面包機(jī)，滿足日常使用的需求。但市面上的面包機(jī)種類繁多，質(zhì)量參差不齊，選擇時(shí)應(yīng)掌握方法。那面包機(jī)怎么選呢？分享面包機(jī)的選購(gòu)經(jīng)驗(yàn)給大家：

１、容量適中，比如家里有3個(gè)人，適宜選擇500g的面包機(jī)。若家里人口較多，應(yīng)該選擇容量大一點(diǎn)的面包機(jī)，比如700g或900g的面包機(jī)。

２、噪音小，因?yàn)槊姘鼨C(jī)夜里工作噪音大，會(huì)影響人的休息。國(guó)家規(guī)定噪音值為55分貝，超過(guò)就會(huì)對(duì)周圍事物形成干擾。

３、烘烤系統(tǒng)，不能只有一根發(fā)熱管，重要的是內(nèi)膽的材質(zhì)。如果內(nèi)膽厚度高，受熱均勻，相比普通的內(nèi)膽，使用壽命更長(zhǎng)，質(zhì)量更好。

４、外觀完好無(wú)損，最好耐腐蝕易清潔，并且隔熱性能好。如果面包機(jī)隔熱性能不好，一旦烘烤溫度過(guò)高，就會(huì)有異味散發(fā)出。

５、能自動(dòng)投放酵母或者其他配料，因?yàn)榻湍高^(guò)早投放，制作出來(lái)的面包口感不好，配料其實(shí)也是如此。

6、有預(yù)約功能，對(duì)于懶癌來(lái)說(shuō)無(wú)意就是福音。每天晚上把原料投進(jìn)去，設(shè)置好時(shí)間，第二天起床就能吃到新鮮的面包。

7、注意攪拌頻繁，攪拌面積越大越好，還有攪拌功能最好是變頻的，攪拌葉為單攪拌葉。

8、可以設(shè)置烤色程度，這樣制作面包時(shí)可以根據(jù)自身喜好來(lái)選擇，不然會(huì)影響到使用。

將面包機(jī)買回來(lái)，主要用來(lái)做面包，如果沒(méi)有掌握正確的制作方法，做出來(lái)的面包口感會(huì)不好。那怎么使用面包機(jī)做面包呢？分享面包機(jī)做面包竅門給大家：

用料：牛奶120g、酵母5g、雞蛋1個(gè)、糖50克、鹽1克、高粉220克、低粉100克、黃油30克。

做法：牛奶倒入鍋中先用小火加熱，不要加熱到溫度太高，等稍涼后用筷子沾取少許放在口中試一下溫度，如果與體溫差不多，加入酵母，輕輕攪拌，放在一旁以備用。接著，面粉過(guò)篩，加入雞蛋、糖、鹽，一起倒入面包機(jī)中，啟動(dòng)和面程序，進(jìn)行和面。等和好面后，加入牛奶，混合均勻，進(jìn)行發(fā)酵。通常，一會(huì)兒就發(fā)酵好。等發(fā)酵完成后，再按烘烤，美味的面包就做好了。

竅門：蛋液打發(fā)好，一直到起泡，能立在筷子上為止。接著，把蛋黃和蛋清分開(kāi)加入，糖也要分多次加入，一邊加一邊攪拌。和面后，根據(jù)個(gè)人口味加鹽或者糖。等和面完成后，根據(jù)個(gè)人喜好選擇面包烘烤的焦色程度。還有做好的面包馬上吃，不要放置太久。

蛋糕相信很多人都愛(ài)吃，特別在節(jié)日，會(huì)購(gòu)買來(lái)和朋友一起慶祝。如果在朋友或家人生日時(shí)，親手制作蛋糕，會(huì)帶來(lái)莫大的驚喜。那蛋糕怎么做呢？下面分享面包機(jī)做蛋糕竅門。

原料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡達(dá)粉2克、食用油75ML、鮮奶90ML、雞蛋四只。

做法：用筷子打發(fā)蛋清，出現(xiàn)大泡泡，加鹽或者糖繼續(xù)打發(fā)，到粘稠繼續(xù)打發(fā)一會(huì)兒，液體不會(huì)從筷子上掉下來(lái)，就加入過(guò)篩的面粉、牛奶，上下攪拌，倒入打發(fā)好的蛋黃。接著，把面糊倒入干凈的面包機(jī)內(nèi)桶中，按和面鍵，進(jìn)行和面。和面完成后，二次發(fā)酵，才能開(kāi)始烘烤。等烘烤好后，倒入案板上，涂抹奶油和添加水果，就能制成美味的蛋糕。

營(yíng)養(yǎng)分析：蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。

酸奶不但保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)，還有益于消化吸收。如果日常有時(shí)間，可以以牛奶為原料，加發(fā)酵劑制成酸奶。那酸奶怎么自制呢？下面分享面包機(jī)做酸奶的步驟和竅門給大家：

主要原料：鮮牛奶、白糖、全脂乳粉、水。

食療作用：性平，味酸甘，具有補(bǔ)虛開(kāi)胃、潤(rùn)腸通便的功效，夏天喝還能生津解渴。有的人還會(huì)經(jīng)常喝它來(lái)降血脂、抗癌。

制作步驟：準(zhǔn)備干凈的容器，用開(kāi)水殺菌消毒，再加熱牛奶，但牛奶不要加熱到沸騰，溫度適中即可。把牛奶倒入容器中，加白糖攪拌均勻。為能順利發(fā)酵，加全脂乳粉和水。最后把容器放在面包機(jī)中，按發(fā)酵鍵。等面包機(jī)停止后，酸奶就做好了。

時(shí)尚吃法：日常可以用酸奶做成時(shí)尚酸奶套餐食用，比如水果酸奶沙拉、酸奶涼面、豆奶酸奶、無(wú)糖酸奶。如果孕婦沒(méi)有反酸情況，也可以喝。若孕婦便秘，喝酸奶有助于消化。