夏天，不喝點(diǎn)鮮果汁，難敵高溫。喝果汁，很多人又喜歡新鮮的。但新鮮果汁需要用榨汁機(jī)榨。于是部分人看到了商機(jī)，在店內(nèi)擺放商用榨汁機(jī)，專門榨果汁給客人喝。那什么是商用榨汁機(jī)呢？

商用榨汁機(jī)顧名思義就是用作商業(yè)用途的榨汁機(jī)，可以榨取新鮮果汁，讓客人一嘗果汁的美味。它并不是什么地方都有賣，需要專門到固定門店購買。因?yàn)橄啾燃矣谜ブ瓩C(jī)，它的受眾群體不一樣。

通常，開飲品店或餐廳的人才會(huì)購買商用榨汁機(jī)。因?yàn)樗鼈優(yōu)闄C(jī)器是為了服務(wù)客人，滿足客人的需求。如果只是在家里用，完全沒有必要買這種。若不是為了大量榨取果汁，買它擺放著很浪費(fèi)。

這種榨汁機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)速度慢，能在幾分鐘內(nèi)把果汁榨出來，而且自動(dòng)化程度高，輕輕松松能榨出大量果汁。一般，飲品店的客人比較多，如果榨汁速度慢，客人會(huì)不滿意。所以，想要給客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就需要購買質(zhì)量好的榨汁機(jī)。

目前，市面上商用榨汁機(jī)品牌很多。在選購時(shí)，千萬別被淋漓滿目的產(chǎn)品弄昏了頭腦，應(yīng)該把握選購原則，購買知名度高的產(chǎn)品。那哪個(gè)牌子的商用榨汁機(jī)知名度高呢？推薦幾個(gè)品牌給大家（僅供參考）：

1、九陽：九陽主要生產(chǎn)小家電，經(jīng)過多年的發(fā)展，目前已在國內(nèi)有一定的知名度。它生產(chǎn)的商用榨汁機(jī)延續(xù)了豆?jié){機(jī)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)，采用柔性榨汁理念，創(chuàng)新螺旋擠壓技術(shù)，低俗柔取果汁，榨汁完全。

2、瑟諾：瑟諾致力于餐飲設(shè)備的開發(fā)和生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量好，深受商家歡迎。其生產(chǎn)的商用榨汁機(jī)采用不銹鋼機(jī)身外殼，堅(jiān)固耐用，外形美觀時(shí)尚。精致不銹鋼過濾網(wǎng)，出汁細(xì)膩。大果渣桶設(shè)計(jì)，可以長時(shí)間不間斷榨汁。刀具鋒利，無縫焊接，強(qiáng)力去皮去核。

3、博朗：博朗是德國電器品牌，早已傳入中國。其產(chǎn)品質(zhì)量過硬，使用壽命它。由它生產(chǎn)的商用榨汁機(jī)馬達(dá)強(qiáng)大，動(dòng)力強(qiáng)勁，榨汁效率高。而且榨汁機(jī)采用超大置物口，方便投放體積大的水果。

4、蘇泊爾：蘇泊爾致力于廚電產(chǎn)品的生產(chǎn)，是位于國內(nèi)炊具行業(yè)的一家上市公司。其商用榨汁機(jī)產(chǎn)品機(jī)身金屬制造，高雅時(shí)尚；大口徑加料口，直接投放；優(yōu)質(zhì)不銹鋼刀盤以及過濾網(wǎng)，質(zhì)量好；出汁量多，口感細(xì)膩，并盡可能地保留原汁營養(yǎng)。

選購商用榨汁機(jī)，比選購普通的榨汁機(jī)要難，更用心，因?yàn)樗鼉r(jià)格貴、維修成本高，必須買質(zhì)量好的，不然會(huì)留下后顧之憂。那商用榨汁機(jī)怎么選呢？以下是它的選購技巧：

1、看轉(zhuǎn)速：有的人認(rèn)為，榨汁機(jī)轉(zhuǎn)速越快出汁效率越高，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，轉(zhuǎn)速快并不一定出汁多，要看榨汁機(jī)的配件和水果的特性。轉(zhuǎn)速快反而會(huì)讓水果部分營養(yǎng)流失，所以，買轉(zhuǎn)速在合理范圍的即可。

2、看出汁率：出汁率高的榨汁機(jī)利于節(jié)省原材料成本，而且榨出來果汁更加純正，味道更好。

3、看榨汁分離功能：目前市面上的商用榨汁機(jī)大多設(shè)有過濾網(wǎng)，能將果渣與果汁分離，提取純度更高的果汁，滿足飲用者的需求。

4、看操作方式：手搖式商用榨汁機(jī)價(jià)格低，電動(dòng)商用榨汁機(jī)價(jià)格高。建議購買電動(dòng)商用榨汁機(jī)，因?yàn)殡娏腿艘欢?，想要制作出足夠的果汁，就需要自?dòng)化的榨汁機(jī)。

5、看音效：在商用榨汁機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，聽一下它的工作噪音，選擇噪音小的產(chǎn)品。

將商用榨汁機(jī)從商店里買回來，第一次使用很多人都不會(huì)操作，需要查看說明書。一般，說明書上都有詳細(xì)的說明。把要點(diǎn)記下來，按正確的步驟使用，通常都不會(huì)用錯(cuò)。那商用榨汁機(jī)怎么使用呢？

1、使用前檢查榨汁機(jī)過濾器，確保它安裝牢固，接著把需要榨汁的水果清洗干凈，并切成小塊，用盤子裝著。

2、將食物倒入杯體內(nèi)，記得動(dòng)作不要太猛，等倒完后，蓋上蓋子，插上電源插頭，開始榨汁，需注意的是，部分榨汁機(jī)要加水才能榨出美味的果汁。

3、盛夏少不了要喝鮮果汁，在給客人制作的時(shí)候，注意詢問客人的口味，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

4、如果客人喜歡喝冰凍的果汁，在榨汁時(shí)可以加入少許冰塊一起打，等果汁流到果汁杯后，果汁就是冰凍的了。

5、每次榨完汁，都要將放食物的杯體清洗干凈，再制作其余果汁，以免殘?jiān)c新鮮的果汁混在一起，有怪味。

每次使用完商用榨汁機(jī)，服務(wù)員急著給下一個(gè)客人榨汁，就會(huì)忘了清洗。其實(shí)，正確的做法是清洗干凈榨汁機(jī)，再繼續(xù)榨汁。那商用榨汁機(jī)怎么清洗呢？清洗注意事項(xiàng)有哪些？

1、切忌直接用水沖洗，可以用干凈的抹布沾水擦拭外表面，然后用硬毛刷刷洗內(nèi)部，注意底部是不能進(jìn)水的，否則電機(jī)容易受潮損壞。

2、如果刀頭比較臟，可以拆卸下來，因?yàn)榈额^容易纏繞食物纖維，簡單擦拭難以擦拭干凈。

3、清理食物纖維時(shí)，順著纖維纏繞的方向慢慢抽出，再用布擦拭受污染的部分。

4、如果刀頭絞過肉，不要馬上榨果汁，因?yàn)槿獗旧韼в挟愇?，與果汁混在一起會(huì)影響果汁的風(fēng)味，正常情況下，應(yīng)該將榨汁機(jī)清洗干凈再使用。

5、記得在清洗過程中，細(xì)小的縫隙也要清洗，以免殘?jiān)逊e在里面，越積越多，細(xì)菌滋生，造成污染。