電餅鐺使用電熱絲加熱，能上下同時(shí)受熱，升溫速度快，簡(jiǎn)單易用。平時(shí)很多人都會(huì)用它來烙餅。以下就是使用電餅鐺烙餅的正確流程：

第一步，準(zhǔn)備制作所需的原材料，比如面粉、豬油、鹽、水等各適量；

第二步，將面粉倒入碗中，加溫水，攪拌成絮狀，記得是用筷子攪，不要用湯勺。

第三步，將攪拌好的面粉糊，加發(fā)粉，揉和成面團(tuán)，記得不要揉搓太久，以免粘度降低。

第四步，將面團(tuán)分成幾塊，搟成面餅，搟的過程中也要加發(fā)粉，這樣能使面團(tuán)不粘住桌面。

第五步，將搟好的面餅放進(jìn)電餅鐺，插上電源插頭，等一面烤熱后，換另一面，直至兩面完全熟透。

第六步，將面餅取出，沾醬料食用，注意趁熱吃，不然等涼了可能對(duì)身體無益處。

電餅鐺上下兩面能同時(shí)加熱， 適用于制作雞蛋餅、千層餅等。如果你經(jīng)營(yíng)餐館，也可以購(gòu)買。那電餅鐺哪個(gè)牌子好呢？以下是電餅鐺的知名品牌及產(chǎn)品信息（僅供參考）：

利仁電餅鐺

利仁電餅鐺，雙開關(guān)設(shè)計(jì)，上下盤獨(dú)立控溫，單獨(dú)控制，操作方便，而且具有八種電腦按鍵，八大功能，利用率高，做早餐方便快捷，只需幾分鐘就可以做出家人和孩子們喜歡吃的早餐，可以靈活進(jìn)行烤、烙、煎等，如煎烤、炒菜、花生米、烤雞翅等等。

紅雙喜電餅鐺

紅雙喜電餅鐺上盤為懸浮結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，可隨食品熱漲而自動(dòng)調(diào)節(jié)，使不同厚度的食品擁有相同的加工效果，一次加工出使用者滿意的食品。如果要購(gòu)買電餅鐺，也可以考慮這一種。

美的電餅鐺

美的電餅鐺外觀高貴，采用創(chuàng)新側(cè)開蓋結(jié)構(gòu)及防燙傷設(shè)計(jì)，擁有4.2mm加厚壓鑄烤盤，可在減少食物吸油的同時(shí)又保持油分均沾，且獨(dú)有鎖水圈設(shè)計(jì)，防止水分流失，更重要的是，具有一鍵煎烤功能，操作非常簡(jiǎn)便，充分保證了烤制效果。

電餅鐺有自動(dòng)點(diǎn)火、熄火保護(hù)功能，安全可靠，使用壽命長(zhǎng)。而且它熱效率高，省時(shí)省電，無毒無味，所以，平時(shí)可以用它來烹調(diào)食物，比如烤肉。那怎么用電餅鐺做烤肉呢？下面一起來看看吧。

1、如果第一次使用它來做烤肉，先將發(fā)熱盤擦拭干凈，以保持烹調(diào)過程的干凈整潔。

2、通電擦拭一下，看電餅鐺能否按時(shí)完成加熱，如果可以，準(zhǔn)備食材，開始烤肉。

3、食材主要是新鮮的肉、香菇、青椒，肉要清洗干凈，青椒要切絲，香菇要切開兩半，然后用碗裝著。

4、在電餅鐺的加熱盤中加油，倒肉，煎烤幾分鐘，接著，將肉舀出，用碟子裝著。

5、將香菇、青椒放在另外一個(gè)加熱盤中加熱，等加熱好后，用生菜包著烤肉、香菇、青椒一起吃。

電餅鐺是一種利用加熱管加熱的炊具，上下能同時(shí)加熱，且具有加熱均勻，效果好的優(yōu)點(diǎn)。平時(shí)能使用它來做各種美食，適合熱愛烹飪的人購(gòu)買。買回來之后，不妨用它來做這些美食：

1、水煎包：以面粉、肉餡、酵母粉為原料。將面粉加溫水化開，與酵母粉一起和成面團(tuán)，接著分成小塊，用面仗捍成圓片，加入肉餡，包起來，撒上酵母粉，用電餅鐺加熱。

2、雞蛋餅：以雞蛋、面粉、香油、鹽、蔥花為原料。將面粉倒入碗中，加水調(diào)和成面糊，然后倒入已刷油的餅鐺中加熱，1分鐘即可，最后倒入蛋液，熟后就能取出食用。

3、烤肉：以鮮肉、生菜、香菇為主要原料。先將鮮肉加調(diào)味料腌制半個(gè)小時(shí)，然后在電餅鐺中倒油，加香菇、青椒烤，烤熟后把肉放進(jìn)另外一層，接著用生菜包著烤肉、香菇、青椒一起吃，味道很不錯(cuò)。

4、爆米花：以玉米、酥油、糖為主要原料。先將電餅鐺清洗干凈，加油和糖，接著用玉米粒倒進(jìn)去，蓋上蓋子，調(diào)節(jié)好功率，等米花爆開，發(fā)出響聲，表示程序安全啟動(dòng)。當(dāng)聲音越來越小時(shí)，表明爆米花已做好。

有了電餅鐺，做烙餅輕松簡(jiǎn)單。哪天靈光一現(xiàn)，興致勃勃，就可以動(dòng)手做。不過，在這之前，你必須擁有一臺(tái)電餅鐺。那什么是電餅鐺呢？電餅鐺多少錢？

電餅鐺結(jié)構(gòu)獨(dú)特，內(nèi)置電子元件、發(fā)熱管，熱效率高，性能好，每次使用，只要簡(jiǎn)單操作，就能輕松完成烹飪過程。它的上下盤能同時(shí)加熱，而且溫度可調(diào)節(jié)，上盤的溫度可以與下盤的溫度不一致。平時(shí)，用它來烙餅或者烹調(diào)美食，無需花費(fèi)太多的時(shí)間，是家庭主婦的好幫手，也是烹調(diào)小能手的必備神器。

如果要選購(gòu)，應(yīng)該購(gòu)買知名品牌的產(chǎn)品。有的人在沒買之前，或許會(huì)想著買一臺(tái)便宜的，品牌知名度不一定要高。其實(shí)，這種做法是不妥當(dāng)?shù)摹Ｒ驗(yàn)槭褂萌魏我环N電器，都要注重它的安全性。而大品牌的產(chǎn)品使用起來更安全。所以，不要只看價(jià)格，要結(jié)合品牌一起選。

如今，市面上有多種品牌，其中，利仁和美的知名度較高。利仁電餅鐺采用行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的微壓圈技術(shù)制造，能解決油煙困擾，讓食物烹調(diào)過程安全高效。一般，購(gòu)買這一品牌的電餅鐺需要300-500元。

電餅鐺結(jié)構(gòu)獨(dú)特，內(nèi)置電子元件、發(fā)熱管，即使在干燒的狀態(tài)下，也不會(huì)發(fā)生意外，使用安全。平時(shí)使用它來做披薩，是不錯(cuò)的選擇。那怎么用電餅鐺做披薩呢？以下是具體的流程：

原料：青椒絲、蘑菇片、鮮蝦、番茄醬、洋蔥絲、洋蔥粒、馬蘇里拉芝士、黃油、色拉油、鹽、香草碎、披薩面餅。

制作步驟：1、洋蔥剝皮切碎，青椒青絲，與黃油、色拉油、香草、番茄醬一起制成醬料。

2、將披薩醬均勻涂抹在披薩面餅上，撒上切好的馬蘇里拉芝士，再撒上青椒絲，擺上蝦仁。

3、最后，在表面撒上一層馬蘇里芝士，放進(jìn)電餅鐺中，插上電源插頭，開始加熱，等加熱完后，即可取出食用，味道棒棒噠。