電磁爐配件
電磁爐由面板、勵磁線圈、鐵芯、炊具等其他元件構(gòu)成。其中，勵磁線圈是它的重要部件，由多股銅導線繞成套入鐵芯，用以通電時在其周圍產(chǎn)生強磁場。鐵芯有兩個作用，一是增強線圈磁場強度，二是構(gòu)成磁力線回路。為了減少磁阻，一般選用導磁率高的硅鋼片重疊制成。
此外，由于在加熱過程中，面板并不受高溫，因此需要用彩花陶瓷片或硬質(zhì)塑料制成，增加外觀美感。而炊具要求是特質(zhì)的，最好底部由兩層不同金屬材料復合而成，上層用強磁性體鐵金屬，下層用非磁性良導體的銅或鋁金屬材料。
工作時，當勵磁線圈通入交流電，線圈周圍就會產(chǎn)生一個交變磁場。在炊具未放到灶臺面板上時，交變磁場的磁路是空氣形成，磁阻很大，所以勵磁線圈中只有很小的空載電流，不消耗什么功率。當專用炊具放置在電磁爐面板上時，空氣磁路由良導磁鐵所取代，鐵芯和鍋具形成一個閉合的磁回路，產(chǎn)生無數(shù)感應(yīng)電流，從而轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?，使炊具底部迅速升溫?/p>
選購電磁爐，一定要仔細檢查它的配件，以免買到劣質(zhì)的產(chǎn)品，影響它以后的使用壽命。那電磁爐配件怎么選呢？以下是選購方法：
1、面板是電磁爐的關(guān)鍵部件之一，選購時務(wù)必仔細檢查。電磁爐的面板一般要采用微晶玻璃制成，能承受600度高溫下的冷沖擊，質(zhì)量好。但有部分電磁爐的面板采用鋼化玻璃制成，質(zhì)量差，在220度溫度下遇冷水沖擊會爆炸，所以不要選購。
2、電磁爐的另一關(guān)鍵部件是大功率組件，也稱輸出開關(guān)晶體管，它工作于超高壓、大功率狀態(tài)。它以采用單只大功率組件的電磁爐為主，質(zhì)量比較可靠。有些進口與國產(chǎn)電磁爐采用幾只大功率晶體管串聯(lián)、并聯(lián)構(gòu)成大功率組件，故障率高，所以，要了解清楚。
3、電磁爐的保護裝置很重要。因為大功率組件工作于超高壓、大功率狀態(tài)下，設(shè)計制造時不可能留很大的安全余地，使用中容易損壞，需加保護裝置。保護裝置主要有過壓、過流、過熱保護以及鍋溫檢測等。保護裝置是電磁爐付諸實踐的基本保證。
目前國外普遍使用的高頻電磁爐還配有多種功能的安全保護裝置，大大提高了點出使用的安全性。它一般具有以下裝置：
1、功率選擇裝置：使用者可根據(jù)不同烹調(diào)的需要選擇功率的大小，獲得不同的溫度。
2、定時裝置：控制加熱工作時間的長短，定時關(guān)機“熄火”，能確保整個加熱過程安全。
3、鍋具放置檢查裝置：鍋具正確放置在灶臺面板上加熱部位時，檢查裝置會發(fā)出工作信號，指示燈發(fā)亮，電磁爐開始正式加熱。
4、防止意外加熱裝置：若無意中將刀叉、鑰匙等放在面板上，電路中裝置會加以識別，終止加熱。
5、過電流、過熱保護裝置：當電路工作出現(xiàn)異常，電流增大超過一定值時，或環(huán)境溫度過高，電磁爐內(nèi)部溫度升到極限值時，過電流保護裝置或過熱保護裝置會自動切斷電源。
6、工作狀態(tài)顯示裝置：電磁爐工作在什么狀態(tài)，加熱功率多少，烹調(diào)時間已多長，都由該裝置記錄并顯示，便于使用者掌握烹調(diào)情況。
了解了電磁爐的基本結(jié)構(gòu)和配件后，可以了解一下它的使用方法。那電磁爐怎么用呢？一下是它的流程和注意事項。
1、由于電磁爐應(yīng)用電磁感應(yīng)加熱，所以盛放食物的烹調(diào)容器應(yīng)使用專用的炊具，不能使用砂鍋、陶瓷等非磁性非金屬的容器。
2、專用炊具應(yīng)放置在面板上加熱部位正中，不要偏離，否則加熱速度慢，時間長，甚至不加熱。
3、炊具離開臺面不在使用時，應(yīng)切斷電磁爐的電源。雖然空氣磁阻很大，消耗功率很小，但勵磁線圈長時間處于工作狀態(tài)，不利于延長電磁爐的使用壽命，同時也可避免不慎將小金屬物放置在面板上時，電磁爐恢復加熱工作。
如果電磁爐內(nèi)部零部件損壞，引發(fā)故障，就要及時修理。那電磁爐哪些零部件易損壞？維修時需要注意什么呢？大家不妨繼續(xù)往下看看：
1、指示燈不亮
出現(xiàn)這種故障，表明指示燈已損壞，應(yīng)該檢查保險絲，看是否熔斷。如果熔斷，進行更換，不然繼續(xù)檢查插座，看是否接觸良好。等檢查完后，視具體情況進行調(diào)整。
2、臺面斷裂
臺面斷裂，探測裝置失靈，如果繼續(xù)使用，通電后會有觸電感。這種現(xiàn)象有點危險，需要及時修補或更換。
3、控制電路異常
如果是控制電位器損壞，導致控制電路異常，需要及時更換或修理，具體根據(jù)實際情況而定。
4、插頭插座損壞
如果插頭插座損壞，應(yīng)該及時更換，不然，電磁爐通電后指示燈不亮，也無法加熱，不能正常使用。