電磁爐的研制和生產(chǎn)起步較高，自投入市場后深受消費者歡迎，目前已成為家居常用電器之一。而電陶爐研發(fā)起步較晚，目前并非很多人用。但這并不代表它沒有優(yōu)勢。那相比電磁爐，電陶爐有什么優(yōu)勢呢？電磁爐和電陶爐有什么區(qū)別？

電陶爐

電陶爐是一種符合中國人烹飪習(xí)慣的炊具。平時可以用它來煲湯、燒水、爆炒、打火鍋等。它無輻射，不挑鍋，導(dǎo)熱均勻，溫控節(jié)能，安全高效，能一爐多用。據(jù)說，它是利用紅外線波加熱食物的，不會對人體造成傷害。但目前它工藝尚不成熟，可能存在一些缺陷，比如加熱速度稍慢、有燙傷的危險，所以，要慎重考慮，覺得合適再選購。

電磁爐

電磁爐是理想的烹調(diào)炊具，具有無煙無火、安全衛(wèi)生、省時節(jié)電、操作方便的優(yōu)點，目前多用于蒸、煮、炒、炸、燉食物，集多種功能于一身，兼具電烤箱、電炒鍋、電熱壺的功效。所以，它的實用性毋庸置疑。但電磁爐有輻射，雖小，不過使用時間一長，可能會人體帶來不利影響。

電陶爐以獨特的功能優(yōu)勢領(lǐng)先于其他電熱炊具。但有的人不服，覺得電磁爐比電陶爐更好。那相比電磁爐，電陶爐好在哪呢？電陶爐又有什么缺點？下面繼續(xù)為大家分享干貨，大家不妨了解一下。

對比電磁爐，電陶爐的優(yōu)勢：

1、不挑鍋：電陶爐無需使用專用鍋，不管是鐵鍋、陶瓷鍋都能放在臺面加熱，但電磁爐不行，要使用專用鍋具，因為它利用電磁感應(yīng)導(dǎo)熱，一般導(dǎo)磁的鍋加熱效果更好。

2、無輻射：電器的輻射對于很多人來說都是很重要的，因為輻射大的電器，可能會致癌。所以，在選購家電時，很多人都關(guān)注這一要點。而電陶爐利用遠(yuǎn)紅外線技術(shù)加熱，無輻射。但電磁爐有低頻電磁爐輻射，孕婦一般不適合用。

3、加熱溫度高：電磁爐加熱溫度最高僅為270度，而電陶爐遠(yuǎn)超它，能達(dá)到700度，所以，使用電陶爐烘烤食物效果更好。

對比電磁爐，電陶爐的缺陷：

雖說電陶爐優(yōu)勢明顯，但它存在一定的缺陷。如果你在選購前，并不知道，以為它是完美的，買回家后，發(fā)現(xiàn)問題才知道，只會為自己當(dāng)初沒有了解清楚感到后悔。不過，它的缺陷也不是致命的要點，極為普通，即加熱速度慢。加熱時，它需要等電阻絲熱，才能將熱量傳至鍋底，熱效率僅為60%，遠(yuǎn)低于電磁爐。如果在使用過程中，不注意掌握方法，還會有燙傷的危險。

無論購買電磁爐還是電陶爐，選購時都有一些通用的方法，可以辨別產(chǎn)品質(zhì)量的好壞。那電磁爐怎么選呢？電陶爐如何選購？

1、選大品牌的產(chǎn)品

電磁爐在國內(nèi)已有一定的知名度，有很多廠家都生產(chǎn)了這一產(chǎn)品。在選購時，應(yīng)優(yōu)先選擇國產(chǎn)知名度高的產(chǎn)品。而電陶爐目前仍未廣泛推廣，知名度高的廠家來源于德國。在選購時，要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)品牌。

2、符合國家3C安全標(biāo)準(zhǔn)

電陶爐屬于二類電器，必須符合國家3C安全標(biāo)準(zhǔn)，才算合格產(chǎn)品。在選購時，要仔細(xì)查看產(chǎn)品是否有相關(guān)標(biāo)志，以免買到劣質(zhì)品。電磁爐亦如此，一定要帶有3C安全標(biāo)志。

3、發(fā)熱區(qū)以外不能發(fā)熱

買產(chǎn)品，一定要注意產(chǎn)品中間的發(fā)熱區(qū)域，如果通電后溫度能立馬上升，表明無異常，但要是通電后，不僅中間發(fā)熱，周圍也發(fā)熱，表明質(zhì)量不過關(guān)，最好不要購買。

4、帶有安全裝置

產(chǎn)品帶有安全保護裝置，過熱時可自動切斷電源，如果不符合，證明安全性不過關(guān)，不能選購。此外，產(chǎn)品溫度可調(diào)節(jié)性大，能適用于多種烹調(diào)方式，不然，無法滿足日常的需求。

既然電器買回來了，就要按正確的方法使用，不然，使用不當(dāng)，引發(fā)故障，將影響它的壽命。那電陶爐怎么用呢？使用電磁爐過程中要注意什么？

1、使用前準(zhǔn)備

先用干凈的抹布把面板擦拭干凈，以免影響加熱效果，然后把烹調(diào)器具放在面板上，加入需要烹調(diào)的食物，記得鍋具的底部要擦干，添加食物時不能倒入太多水，以免濺到鍋外。

2、接通電源

電源線不要捆扎、彎曲，也不要放在離火源比較近的地方，最好與易燃物有一定的距離。如果沒問題，將電源插頭插入插座中。記得插座要單獨使用，不能與其他大功率電器共用。

3、開始加熱

如果爐灶處于“關(guān)”的狀態(tài)，可以按啟動鍵，只要指示燈亮，即表明爐灶開始工作。接下來，按需求選擇合適的烹調(diào)方式，等食物熟后，停止加熱即可。需注意的是，在通電過程中，人最好不要離開，也不要讓小孩靠近，以免小孩一不小心碰翻鍋具，被鍋具中濺出的食物燙傷。

將電陶爐購買回來，第一次使用要查看說明書，看它能用于做什么。雖然它功能多樣，但也不能用錯。電磁爐也一樣，千萬別用錯哦。那電陶爐和電磁爐能用于做什么呢？

1、炒菜：用電磁爐或電陶爐炒菜，不同于使用煤氣灶，在使用之前，需要先將食材準(zhǔn)備好，并清洗干凈。這樣接通電源后，才不至于空燒。等菜準(zhǔn)備好后，在鍋中加油，把菜放進(jìn)去，加一些水，翻炒，注意火力要猛，水量要足。

2、煎烤食物：需要用倒磁性好的平底鍋或者煎鍋，煎煮食物時，先把油倒入鍋中，燒制一定溫度，然后把待烤的食物放進(jìn)去，根據(jù)食物顏色的變化，來判斷生熟情況。等烤好后，拔掉電源插頭，倒出鍋，即可食用。

3、蒸煮食物：方法簡單，直接在鍋內(nèi)放足水，倒入食物，選擇合適的功率，就可以開始蒸煮，熟后取出即可食用。

4、涮食物：把鍋放在面板中央，在鍋內(nèi)放水和調(diào)料，加熱到水沸，然后把功率調(diào)小，放食物進(jìn)去，熟后夾到碗中即可食用。