火鍋電磁爐屬于電磁爐的一種，基本原理是產(chǎn)生“磁”分布在鍋底，形成閉合磁場，從而讓鍋底發(fā)熱，烹調(diào)食物。按使用人數(shù)分，火鍋電磁爐可分為分餐電磁爐、共餐電磁爐兩種。此外，按開關(guān)控制方式分，火鍋電磁爐還可分為線控式火鍋爐、線控+遙控式火鍋爐、觸摸式火鍋爐、按鍵式火鍋爐四種。下面來了解一下它們的特點(diǎn)：

分餐電磁爐：功率范圍在500W-1000W之間，足夠一個(gè)人單獨(dú)使用。它功率小，尺寸也小，安裝在桌面上，放上鍋具，一個(gè)人想吃什么就涮什么，極為方便。

共餐電磁爐：與家中的電磁爐功率差不多，功率范圍在1000W以上，適合多人使用。幾個(gè)人圍在一起涮涮鍋有氣氛，但如果你是對(duì)衛(wèi)生要求高的人，不適合用這種。

線控式火鍋爐：分為嵌入式線控、卡套式線控和旋鈕式三種，特點(diǎn)是能在主體拉出一個(gè)線控開關(guān)，供使用者操作。

線控+遙控式火鍋爐：對(duì)線控火鍋爐進(jìn)行改進(jìn)，增加了一項(xiàng)重要的功能，就是紅外遙控功能。

觸摸式火鍋爐：利用紅外感應(yīng)原理，有觸摸屏，使用者只需用手觸摸臺(tái)面的相關(guān)按鍵，就能啟動(dòng)對(duì)應(yīng)的功能，控制電磁爐。

按鍵式火鍋爐：通過按鍵開關(guān)控制電磁爐，比較傳統(tǒng)，但操作簡單，適合普通人使用。

火鍋電磁爐打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，是一種新型的電磁灶具，自出現(xiàn)后，深受消費(fèi)者歡迎，曾被消費(fèi)者譽(yù)為”烹飪之神“和”綠色爐具“。那火鍋電磁爐有什么特點(diǎn)呢？相比普通的電磁爐，它具有以下特點(diǎn)：

1、高效節(jié)能。與普通的電磁爐相比，火鍋電磁爐火力強(qiáng)勁，熱效率高。有權(quán)威的數(shù)據(jù)顯示，它的熱效率高度95%以上，輸出功率高于普通電磁爐的15%-25%，所以，使用它來烹調(diào)食物更快，更省電。

2、性能穩(wěn)定?；疱侂姶艩t商用比較多，按工業(yè)級(jí)別進(jìn)行設(shè)計(jì)，整機(jī)穩(wěn)定性好，故障率低。如果是質(zhì)量好的電磁爐，關(guān)鍵部件均為國內(nèi)知名廠家A級(jí)產(chǎn)品，所以使用壽命長。

3、鍋具適用性更好。普通電磁爐多是配鍋銷售，所以，鍋的特性與電磁爐的特性保持一致，不然，功率會(huì)變化比較大。但火鍋電磁爐很好地避免了這一缺點(diǎn)，鍋基本都是通用的，更換起來比較方便。

4、安全性更高。火鍋電磁爐加熱面板大多選用微晶板，耐高溫，不易損壞，另外，機(jī)芯電路有多重保障，不易發(fā)生過載的情況，而且外殼帶有防水設(shè)計(jì)，不怕被水沾濕。

選購火鍋電磁爐，需要掌握一定的技巧，這樣才能選到可靠耐用的產(chǎn)品。下面分享一些技巧給大家：

1、外觀

檢查CCC認(rèn)證、能效認(rèn)證、電子條碼證，確保產(chǎn)品合格，然后檢查外觀，看外殼是否為T型結(jié)構(gòu)，厚度是否超過25mm，否則它無法與桌面一體化，而且散熱效果差。還要注意它的面板材料，若是微晶板，質(zhì)量最好。

2、內(nèi)臟

甑別內(nèi)部器件的好壞，如線盤、電路板等。線盤必須采用線徑為0.31~0.47的銅絲，Q值在7~12；電路板要采用22F的阻燃半玻纖PCB，焊錫至少采用60度以上焊錫，切腳整齊無歪。元器件必須采用知名品牌的電子元器件，而且?guī)в协h(huán)保標(biāo)示，才是合格產(chǎn)品。

3、通電測試

選購時(shí)，還要通電測試一下，確保風(fēng)扇噪音在50分貝以下，功率變化偏差在10W以內(nèi)，輻射越小越好。如果將電磁爐在最大功率開啟，電磁爐還能正常工作，多次測試后結(jié)果一樣，表明這臺(tái)電磁爐質(zhì)量好，值得選購。

將火鍋電磁爐買回來，要掌握它的正確使用方法，千萬別用錯(cuò)，否則會(huì)帶來不良影響。那火鍋電磁爐怎么用呢？以下要點(diǎn)需注意：

1、電磁爐電源插頭插在一個(gè)獨(dú)立的插座上，不要與其他大功率電器一起共用插座。

2、在電磁爐旁邊，最好不要放置手機(jī)、駕照等用品，不然電磁輻射會(huì)對(duì)其造成影響。

3、電磁爐表面如果出現(xiàn)裂紋，要立即停止使用，及時(shí)找專業(yè)人員上門維修。

4、不要空鍋干燒，不然鍋底變形，將無法繼續(xù)用來加熱，需要重新更換新鍋。

5、電磁爐使用完，通常表面會(huì)發(fā)燙，不要用手觸摸，不然會(huì)燙傷手部。

6、使用完后，將電源插頭拔掉，嚴(yán)禁在通電情況下把其他器皿放置在上面。

7、如果無人看管，最好不要啟動(dòng)電磁爐，尤其是在小孩活動(dòng)的區(qū)域內(nèi)，不然，小孩隨意觸碰，很容易造成傷害。

火鍋電磁爐如果發(fā)生故障，要及時(shí)排查出故障原因，找到對(duì)應(yīng)的措施進(jìn)行維修。那火鍋電磁爐常見故障有哪些？火鍋電磁爐怎么修？下面一起來看看吧。

故障1：指示燈不亮，不能感應(yīng)加熱

故障原因可能為停電或保險(xiǎn)絲熔斷，插頭、插座接觸不良，電源線松脫，維修方法是待供電正常，更換保險(xiǎn)絲，使接觸良好。若損壞，應(yīng)更換或接好斷線部分。

故障2：指示燈亮，但不能感應(yīng)加熱

故障原因是大功率高速開關(guān)半導(dǎo)體損壞或風(fēng)冷不良，熱保護(hù)器脫斷，加熱線圈容器損害，維修方法是更換半導(dǎo)體，斷電后恢復(fù)常閉狀態(tài)，更換已壞的元器件。

故障3：灶臺(tái)臺(tái)面裂開，裝置失靈

故障原因是受到強(qiáng)烈熱沖擊或機(jī)械沖擊，需彌補(bǔ)臺(tái)面并修復(fù)臺(tái)面以下的導(dǎo)電膜，恢復(fù)斷裂探測裝置。

故障4：工作時(shí)鍋?zhàn)诱駝?dòng)、轉(zhuǎn)動(dòng)和發(fā)出噪音

故障原因是各磁極產(chǎn)生的感應(yīng)磁力不平衡，需要調(diào)整，并檢查串聯(lián)電容，使兩組勵(lì)磁線圈中電流相位相差90度。