電壓力鍋集合了傳統(tǒng)高壓鍋和電壓力鍋的優(yōu)點(diǎn)于一身，采用彈性壓力控制，具有操作方便、省時(shí)省電的優(yōu)點(diǎn)，是理想的生活炊具。如果想用它來(lái)做菜，可以get起以下菜譜：

1、無(wú)水蘑菇紅燒肉

準(zhǔn)備制作所需的原料，包括五花肉、蘑菇、大蔥、老姜、桂皮、冰糖、鹽、老抽、料酒等。然后將五花肉清洗干凈，切成塊，與大蔥、姜片、蘑菇一起放入鍋中，用電壓力鍋加熱20分鐘。煮好后，一鍋香噴噴的蘑菇紅燒肉即可食用。

2、紅燜肉燉土豆

五花肉兩斤、土豆兩個(gè)是制作時(shí)必備的，另外，還需準(zhǔn)備花椒、料酒、姜、鹽、老抽等調(diào)料。緊接著，將五花肉清洗干凈放入鍋中，與其他配料一起加熱。大約30分鐘左右，即可取出它來(lái)食用。

3、番茄牛腩

牛腩兩斤、土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩根、番茄沙司、老抽、白糖、蔥、姜等。然后切好牛腩，加入土豆、胡蘿卜等其他配料，在電壓力鍋中翻勻加熱，即可食用。

4、排骨煲仔飯

排骨500克、大米300克、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖等。然后將排骨清洗干凈，加入調(diào)料和水，通電大約15分鐘，即可取出食用。如果分量多，要視情況延長(zhǎng)加熱時(shí)間。

使用電壓力鍋?zhàn)霾?，能做的美食還有很多。當(dāng)你想做美食時(shí)，一定要掌握正確的方法。那怎樣用電壓力鍋?zhàn)霾四?？大家不妨繼續(xù)往下了解下：

1、紅燒雞脖子

雞脖子八根、醬油、生姜、白糖、油、料酒、各適量。準(zhǔn)備好材料后，將雞脖子清洗干凈，切成塊，然后生姜切成片，加入調(diào)料，腌制一會(huì)，等煮好后，即可食用。

2、西紅柿雞蛋湯

雞蛋2個(gè)、西紅柿1個(gè)、鹽、味精各少許。然后將電壓力鍋的內(nèi)膽清洗干凈，加入配料和水，插上電源插頭，進(jìn)行加熱。等加熱完后，即可開(kāi)鍋倒出食用。

3、大骨棒湯

大骨棒壹個(gè)，鹽、料酒、醬油各適量。然后用溫?zé)崴汛蠊前羟逑锤蓛簦B同配料一起放入鍋中加熱，大約30分鐘，即可取出食用。

4、天下第一鮮

鯽魚(yú)、羊肉片、鮮奶半袋、枸杞、香菜、大料、花椒、鹽、料酒等。先將鯽魚(yú)清洗干凈，加調(diào)味料腌制一會(huì)，按湯類鍵，開(kāi)始加熱。等加熱好后，放入一些配料，如胡蘿卜絲、香菜、蔥絲等，即可食用。

相信很多人家中都有電壓力鍋，而且不止一個(gè)。如果你平時(shí)只是用它來(lái)煮飯，真的太浪費(fèi)了。要是能用它來(lái)做美食，那就更好了。那電壓力鍋能做哪些美食呢？

1、油燜尖椒

準(zhǔn)備烹調(diào)所需的原料，包括尖椒、雞蛋、肉餡、糖、尖椒面、醬油、味精等。然后將調(diào)料混合在一起，攪拌均勻，倒入鍋中，煮熱。緊接著，將肉餡放入尖椒包內(nèi)，煮至八分熟，拌入雞蛋，完成加熱。

2、小雞燉磨菇

小雞、干磨菇、鹽、花椒、老抽等配制在一起，放入鍋中，無(wú)需加水，進(jìn)行加熱。需注意的是，在加熱前，需要翻攪一遍，以免食物粘住鍋底。等加熱完后，即可倒出食用。

3、豬肉煲仔飯

生豬肉、大米、精鹽、蔥絲、老抽、料酒、雞精、白糖等原料準(zhǔn)備好后，將生豬肉切成塊，放入鍋中，加調(diào)味料，加熱大約16分鐘。開(kāi)蓋加水后即可食用，但需注意的是，不要一熟就開(kāi)蓋，以免蒸汽噴出，燙到手部。

平時(shí)使用電壓力鍋?zhàn)霾撕?，還要用電壓力鍋燜飯，因?yàn)橹挥胁藳](méi)有飯，吃著會(huì)膩。那怎樣做電壓力鍋?zhàn)鰻F飯呢？以下是正確的制作方法：

將淘洗干凈的粳米和清水一起倒入電壓力鍋內(nèi)，加蓋合緊密封，按煮飯鍵進(jìn)行加熱，一直加熱到電壓力鍋上的排氣孔微微冒氣。等加熱完后，打開(kāi)限壓閥，氣體不斷冒出，就可開(kāi)鍋取出食物食用。

在燜飯過(guò)程中，不要突然開(kāi)蓋，不然鍋內(nèi)氣壓太高，蓋飛傷人，很危險(xiǎn)。還需注意的是，不要把酸堿類食物放在里面加熱，因?yàn)橛锌赡芨g內(nèi)鍋。等加熱完后，如果不再食用食物，將鍋內(nèi)的食物全部清理掉，并用干凈的抹布沾水擦拭。等擦拭完后，打開(kāi)鍋蓋通風(fēng)。如怕灰塵進(jìn)入，也可以選擇關(guān)進(jìn)鍋蓋。為避免鍋蓋和限壓閥損壞，平時(shí)不要把硬物放在上面。

使用電壓力鍋煮餃子，你試過(guò)嗎？如果沒(méi)試過(guò)，可以來(lái)媽網(wǎng)學(xué)學(xué)，縫年過(guò)節(jié)做給家人吃。那怎樣用電壓力鍋煮餃子呢？以下是做法和注意事項(xiàng)：

鍋中加入多半鍋會(huì)，大火燒開(kāi)，待水上下翻花時(shí)，下入餃子，并用手勺輕輕地不斷攪動(dòng)，蓋上鍋蓋，不蓋安全閥，見(jiàn)冒出大氣后，再煮半分鐘閉火。等到蒸汽完全不冒出時(shí)，餃子即可煮熟。

如果想餃子煮出來(lái)不粘鍋底，需要掌握一些技巧。在包餃子時(shí)，加入雞蛋，使餃子皮所含蛋白質(zhì)增多，變得厚實(shí)不粘連。水燒開(kāi)后加入少量鹽，不要翻動(dòng)，不用加水，直到把餃子煮熟。如果水溢出，下次需要調(diào)整水量。等煮熟后，先用用笊籬把餃子撈出來(lái)，放在溫開(kāi)水中浸泡一會(huì)，這樣餃子皮就不會(huì)與盤子粘在一起了。

煮餃子的方法雖然簡(jiǎn)單，但對(duì)于很多新手來(lái)說(shuō)，如果細(xì)節(jié)沒(méi)有把握到位，很容易把餃子煮爛。所以，力求多次嘗試，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，盡量避免失敗。等熟練掌握技巧后，就能做出好吃的餃子。