消毒柜作為家居常用電器，使用率高，日常最好對(duì)其消毒方式有所了解，這樣才能更好地利用。那消毒柜如何消毒？消毒柜消毒原理是什么？一起來看看吧。

高溫消毒：主要通過紅外線加熱殺滅細(xì)菌，通常溫度可高達(dá)120℃。在這樣的環(huán)境下，細(xì)菌無法生存，而且難以繁殖，所以，大部分細(xì)菌都能被高溫殺滅。

臭氧消毒：臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，能破壞微生物膜的結(jié)構(gòu)，從而殺滅細(xì)菌。臭氧殺菌速度很快，與其他殺菌方式不同，能傳入細(xì)菌內(nèi)部，作用于蛋白和脂多糖，改變細(xì)菌通透性，從而導(dǎo)致細(xì)菌死亡。

物理消毒：主要利用光波殺菌，包括紫外線光和巴氏消毒技術(shù)，全程由電腦程序控制，殺菌效果好，而且光波能照射到每個(gè)角落，實(shí)現(xiàn)360度無死角殺菌。

市面上的消毒柜有很多種，如立式消毒柜、臺(tái)式消毒柜、壁掛式消毒柜等。很多人都不知道怎么選。其實(shí)，選購消毒柜沒有那么復(fù)雜，只要了解其等級(jí)，就能輕松選對(duì)。

消毒柜等級(jí)分兩種，分別是一星級(jí)和二星級(jí)。這種等級(jí)的分法是由國家質(zhì)檢總局和中國標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)聯(lián)合規(guī)定的，在《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》新標(biāo)準(zhǔn)有明確要求，主要根據(jù)消毒柜的情況來定，如物理與化學(xué)性能、效果、安全、技術(shù)等。

通常，一星級(jí)消毒柜比二星級(jí)消毒柜好，因?yàn)橐恍羌?jí)消毒柜利用臭氧和高溫，能殺死大腸桿菌等具有代表性的菌種。但柜內(nèi)臭氧濃度應(yīng)大于或等于每立方米20毫克，消毒時(shí)間為30分鐘左右。若是用高溫消毒，消毒時(shí)間縮短一半，但溫度需達(dá)到100度以上。

而二星級(jí)消毒柜能利用臭氧、高溫破壞細(xì)菌內(nèi)部組織，能殺滅大腸桿菌、脊髓灰質(zhì)炎病毒等具有代表性的菌種。與一星級(jí)消毒柜相比，不同之處在于二星級(jí)消毒柜消毒時(shí)間更長，如利用臭氧消毒，通常需要60分鐘。若利用高溫消毒，消毒時(shí)間為20分鐘。而且柜內(nèi)臭氧濃度應(yīng)大于40毫克，溫度應(yīng)高于120度。

市面上消毒柜品牌有很多，不同品牌各有特點(diǎn)。那什么品牌的消毒柜好呢？下面推薦幾個(gè)知名品牌給大家（僅供參考）：

1、方太：方太消毒柜采用雙重消毒方式，內(nèi)部設(shè)有U型殺菌燈管，能照射柜體每個(gè)角落，徹底殺滅腸道病菌、黃曲霉菌等頑固性病菌，殺菌效果好。而且它還能防止病菌再生，因?yàn)樗鼛в锌焖俸娓晒δ?，能迅速烘干餐具，去除柜?nèi)的水汽。只要定期通電，消毒柜使用壽命一般很長。

2、康寶：康寶消毒柜知名度很高，也是采用紫外線+臭氧雙重消毒方式。若購買嵌入式，能與櫥柜連在一起，達(dá)到節(jié)省空間的目的。使用時(shí)，還可預(yù)約時(shí)間，無需在旁照料，簡(jiǎn)單方便。平時(shí)只要按啟動(dòng)鍵，電腦程序就能自動(dòng)控制，省時(shí)省心。

3、華帝：華帝消毒柜是由華帝股份有限公司制造，也采用雙重消毒方式。紫外線輻射強(qiáng)度高達(dá)44μW/cm2，臭氧濃度高達(dá)120mg/m2，能將細(xì)菌全部殺滅。當(dāng)臭氧在釋放到最佳濃度后，通過智能控制能自動(dòng)關(guān)閉，有效防止臭氧泄漏，安全高效。

在購買消毒柜時(shí)，很多人認(rèn)為買消毒柜就沒必要買碗柜，因?yàn)橄竟褚材苁占{餐具。其實(shí)，消毒柜不能當(dāng)碗柜用，因?yàn)槲礊r干水的餐具放在柜內(nèi)，很容易使細(xì)菌滋生。此外，碗柜和消毒柜還有很多不同之處，大家不妨往下看看：

碗柜

碗柜是一種家具，主要用于擺放碗筷，有實(shí)木、鋁合金碗柜等。實(shí)木碗柜出現(xiàn)得早，能合理收納餐具，不過實(shí)木保養(yǎng)不好，很容易藏污納垢，受潮腐化。板式碗柜則主要采用中纖板、膠合板等制成，光潔亮麗，色彩豐富，很受家庭青睞。鋁合金碗柜的出現(xiàn)則一改傳統(tǒng)，很好地避免了前兩種碗柜的缺點(diǎn)，具有防水、衛(wèi)生的特點(diǎn)。

消毒柜

消毒柜是一種能對(duì)餐具、食具進(jìn)行殺菌消毒的工具，主要利用紫外線、高溫、臭氧殺菌，殺菌率高達(dá)99%。外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。相信很多人都知道，消毒柜是中國發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品，所以，一直受到消費(fèi)者的青睞。

購買消毒柜，放在廚房，不用易造成浪費(fèi)，使用又需掌握方法。如果使用不當(dāng)，消毒柜的壽命會(huì)大大縮短。那消毒柜如何正確使用呢？怎樣用才能避免故障？下面一起來看看消毒柜的正確使用方法吧。

1、擺放正確：消毒柜放在離墻30厘米以上的地方，通電時(shí)不要打開門，因?yàn)闀?huì)有少量臭氧溢出，或者容易出現(xiàn)高溫燙傷人手部的情況。

2、餐具分類放：將餐具洗凈瀝干水，然后放入消毒柜，記住放時(shí)應(yīng)豎著放，而且要分類擺放，最好留有空隙。

3、不要頻繁開門：在通電情況下不要頻繁打開柜門，易導(dǎo)致臭氧泄漏，而且容易使紫外線向外照射，影響人的身體。

4、消毒完不要馬上開門：應(yīng)等10-20分鐘，等柜內(nèi)溫度下降或者臭氧減少，再打開柜門。

5、常通電：經(jīng)常通電有利于消毒柜保養(yǎng)，因?yàn)榭梢詫⒐駜?nèi)水汽去除，同時(shí)還可以保持柜內(nèi)干燥整潔，避免細(xì)菌滋生，以免造成二次污染。

6、餐具別亂放：塑料等不耐高溫的餐具應(yīng)放在上層，用臭氧消毒，若不小心放在下層，很容易導(dǎo)致餐具受損。