水解蛋白是經(jīng)過水解工藝加工的蛋白，把完整的大分子蛋白進(jìn)行切割，變成小分子的蛋白甚至游離的氨基酸。水解蛋白奶粉又哪些分類呢？

水解蛋白奶粉根據(jù)水解程度的不同，將水解蛋白奶粉分為三類，部分（適度）水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉、完全水解蛋白奶粉。

水煎蛋白奶粉氛圍適度水解奶粉和深度水解奶粉，適度水解奶粉也被稱為低敏奶粉，它通過專業(yè)的水解工藝將致敏性較高的普通奶粉中的大分子蛋白變成小分子蛋 白，適合幾乎所有的寶寶食用。而深度水解奶粉是將大分子牛奶蛋白轉(zhuǎn)變成氨基酸結(jié)構(gòu)，讓奶粉沒有致敏性，適合過敏的寶寶。適度水解奶粉和深度水解奶粉適合不同體質(zhì)的寶寶，因此，爸媽先要弄清楚寶寶是哪種情況，然后再選中最合適的水解奶粉。

有些家長(zhǎng)擔(dān)憂蛋白質(zhì)水解后會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，影響孩子發(fā)育成長(zhǎng)。其實(shí)，配方奶中的營(yíng)養(yǎng)成分并不會(huì)因?yàn)樗庵蠖淖?，或變得沒有營(yíng)養(yǎng)，但是味道會(huì) 比較 苦。此外，飲用水解蛋白配方奶的寶寶排便次數(shù)較多或糞便顏色發(fā)綠，這些都是正?，F(xiàn)象，并不會(huì)影響寶寶的發(fā)育成長(zhǎng)。反之，如果未能及時(shí)處理寶寶的過敏，持續(xù) 排出血絲便造成寶寶缺鐵性貧血，或持續(xù)腹瀉造成營(yíng)養(yǎng)吸收差，反而可能影響寶寶的體智能發(fā)育。

相信爸爸媽媽們都聽過水解奶粉，這是一種適合0-12個(gè)月腸道還沒有完全發(fā)育的寶寶所食用的奶粉。這種奶粉分為部分水解和深度水解奶粉，不同程度的奶粉適合不同體質(zhì)的寶寶。那究竟水解蛋白奶粉哪個(gè)牌子好些呢？爸爸媽媽們?cè)撨x擇哪種奶粉給寶寶喝更健康？

1、雅培部分水解配方奶粉

這款雅培部分水解蛋白奶粉的蛋白質(zhì)為百分之百的乳清蛋白，部分水解后成為溫和的小分子蛋白，容易被寶寶消化吸收，優(yōu)化的低乳糖配方能降低寶寶乳糖不耐受的風(fēng)險(xiǎn)，適合對(duì)乳糖敏感的寶寶，POF腸道親和植物 脂類配方改善寶寶的腸道健康，讓寶寶更容易吸收，同時(shí)提高免疫力。

2、多美滋深度水解配方奶粉

寶寶對(duì)蛋白質(zhì)過敏時(shí)皮膚會(huì)出現(xiàn)濕疹，還會(huì)哭鬧不止，這款多美滋深度水解奶粉使用于牛奶和食物蛋白過敏的寶寶。蛋白質(zhì)在深度水解之后得到短鏈多肽以及氨基 酸，降低致敏性，奶粉中的益生元組合分別獲得了歐洲和中國(guó)的專利，加上全面的營(yíng)養(yǎng)，特含的DHA和ARA，讓寶寶發(fā)育更好。

3、雀巢藹兒舒深度水解配方奶粉

這是一款適合因食物蛋白不耐受而導(dǎo)致的牛奶過敏、腹瀉、消化不良寶寶的深度水解蛋白奶粉。奶粉所使用的新肽水解技術(shù)降低致敏性，口味也比較好，特別添加的中鏈脂肪酸支持寶寶的發(fā)育。核苷酸幫助腸黏膜的修復(fù)與發(fā)育，同時(shí)，奶粉中也不含乳糖和蔗糖。

很多爸爸媽媽都知道，水解蛋白奶粉是一種特殊的配方奶粉，有預(yù)防和治療寶寶過敏的作用，但很多爸爸媽媽們會(huì)擔(dān)心水解蛋白配方奶粉營(yíng)養(yǎng)比不上一般的階段配方奶粉，那水解蛋白奶粉究竟有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？

其實(shí)水解蛋白配方奶粉和一般的分段奶粉在營(yíng)養(yǎng)上沒有什么差別，水解蛋白配方奶粉只是采用水解工藝將蛋白成分切割變成小分子，并不會(huì)影響奶粉中原有的營(yíng)養(yǎng)。所以爸爸媽媽們不必?fù)?dān)心寶寶喝水解蛋白奶粉會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)。

對(duì)于有過敏癥狀的寶寶而言，水解蛋白奶粉是最佳的選擇，能夠預(yù)防和緩解及治療過敏現(xiàn)象。但當(dāng)寶寶持續(xù)喝水解蛋白奶粉6個(gè)月，期間再未發(fā)生過敏現(xiàn)象，家長(zhǎng)們應(yīng)該要慢慢給寶寶由水解蛋白轉(zhuǎn)成普通的配方奶粉。

因?yàn)閷殞氁走^敏，很多爸爸媽媽們會(huì)給寶寶選擇水解蛋白奶粉，但其實(shí)很多新手爸媽們都不太清楚水解蛋白奶粉其實(shí)有些什么功效的？下面一起來詳細(xì)了解一下。

1、對(duì)于有牛奶蛋白過敏體質(zhì)的嬰兒，可選擇部分水解蛋白奶粉，與普通的配方奶粉相比不容易導(dǎo)致奶粉過敏。部分水解蛋白配方對(duì)牛奶過敏具有預(yù)防作用。如 果腸胃道過敏、嚴(yán)重腹瀉的嬰兒，建議選擇深度或完全水解蛋白奶粉。通過部分水解蛋白或完全水解蛋白的奶粉來預(yù)防過敏體質(zhì)，喝水解奶粉的時(shí)間必須長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月 至1年才能有效預(yù)防。

2、吃配方奶的寶寶發(fā)生以下狀況需警惕長(zhǎng)期便秘，父母應(yīng)考慮配方奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（脂肪和蛋白質(zhì)）消化不好引起便秘的可能性。嘗試更換不含棕櫚油的小分子蛋白配方的部分水解蛋白奶粉，營(yíng)養(yǎng)易消化有助于從根本上預(yù)防長(zhǎng)期便秘。

3、腹瀉反復(fù)發(fā)生，可能是引起腹瀉的消化問題沒有得到解決，也可能是腹瀉和恢復(fù)期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不易消化增加了腸道的負(fù)擔(dān)。針對(duì)以上原因，雅培親護(hù)部分水解蛋白配方，主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)乳糖和蛋白質(zhì)都更容易消化吸收，腸道負(fù)擔(dān)小，能夠幫助腸道恢復(fù)。

水解蛋白奶粉可以長(zhǎng)期食用嗎？媽網(wǎng)百科指出，水解蛋白奶粉不適宜長(zhǎng)期食用。由于完全水解蛋白的蛋白質(zhì)分子量很小，免疫系統(tǒng)不會(huì)對(duì)它產(chǎn)生有效的免疫應(yīng)答；部分水解蛋白分子量雖然比普通牛奶小很多，但依然保留了部 分具有免疫活性的肽段，因而可以溫和地訓(xùn)練免疫系統(tǒng)。

如果把蛋白質(zhì)徹底分解為氨基酸分子，就成為以氨基酸分子為基礎(chǔ)的脫敏營(yíng)養(yǎng)奶粉，主要用于治療嬰幼兒過敏，不適合長(zhǎng)期食用。

臨床上，嚴(yán)重過敏的嬰幼兒，需要吃一段時(shí)間的完全水解蛋白配方奶粉，而隨著年齡增長(zhǎng)帶來的消化、免疫、皮膚保護(hù)層的不斷發(fā)育完善，就可以逐漸改為部 分水解蛋白配方奶粉。而孩子的免疫功能、消化功能、皮膚抗擊外界病菌侵害的能力都隨著年齡的增長(zhǎng)在不斷完善。一般嬰幼兒到了3歲對(duì)牛奶蛋白的耐受性就會(huì)大 大增強(qiáng)，不再對(duì)牛奶蛋白過敏。所以，即便是習(xí)慣喝水解配方奶粉的孩子，一般長(zhǎng)大后也喝普通牛奶。

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