什么是有機奶粉？有機食品位于食品安全金字塔最高端，完全遵循生物本來生存環(huán)境生產(chǎn)，其品質(zhì)優(yōu)于“綠色食品”，更優(yōu)于無公害食品和普通食品。有機奶粉就是有機食品中的一種。有機奶粉嚴格按照有機農(nóng)業(yè)標準生產(chǎn)，來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

有機奶粉的生產(chǎn)，尤其是有機嬰幼兒奶粉生產(chǎn)，是有機食品當中要求最嚴格，工藝要求最高的有機食品生產(chǎn)。有機奶粉生產(chǎn)不僅要進行產(chǎn)地認證、大氣認證、環(huán)境認證，還要進行對奶牛飼養(yǎng)過程監(jiān)管認證，并在有機標準的情況下按規(guī)范來生產(chǎn)的，極為嚴格。

有機奶粉的好處有很多。除了能夠幫助寶寶全面均衡的發(fā)育之外，還有許多通過權(quán)威標準的認證，保證奶粉安全可靠，是寶媽們購買奶粉的首選。

1、有機奶粉是最安全的食品，其安全程度位于食品安全金字塔的頂端。

2、有機奶粉在生產(chǎn)過程中不允許使用化肥農(nóng)藥，不允許使用轉(zhuǎn)基因種源；相比之下綠色食品及無公害食品限量允許使用農(nóng)藥化肥，并對轉(zhuǎn)基因種源未作規(guī)定。

3、有機奶粉中不含有任何農(nóng)藥化肥殘留，對環(huán)境是完全無害的。

4、有機奶粉的生產(chǎn)過程，不允許使用任何激素和抗生素。

有機奶粉的營養(yǎng)成分很多，也很天然，很多有機奶牛的生長過程符合生物自然法則，只在哺乳期產(chǎn)奶。和普通奶牛相比，其產(chǎn)出的牛奶富含天然營養(yǎng)成分，如鐵質(zhì)、礦物質(zhì)及維他命等。

英國阿伯丁大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，有機奶粉中所含的不飽和脂肪酸Omega-3脂肪酸極為豐富，比普通奶粉高71%。Omega-3脂肪酸，常見于深海魚類和某些植物中，對人體健康十分有益。常見的Omega-3脂肪酸有亞麻酸，EPA，還有寶媽們熟悉的DHA。

有機奶粉中含有的胡蘿卜素和維生素E比一般牛奶分別多75%，并含有更多的氨基酸。

值得一提的是，有機鮮奶出品粉質(zhì)細膩，在沖泡時更好溶解，入水即化，寶寶好吸收。而普通奶粉的制作方法又叫固體粉2次加工，顧名思義就是從液態(tài)奶到奶粉經(jīng)過了2次高溫噴粉，增加了營養(yǎng)新鮮度流失的風險。

有機奶粉的標準要從多個方面衡量。除了要分析有機奶粉的原料、生產(chǎn)基地、加工過程、溯源系統(tǒng)等，還要了解并認清有機食品的各種認證機構(gòu)。寶媽們在選購的時候要擦亮雙眼，分清標準噢！

1、原料：有機奶粉必須來自于已建立的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品。

2、原料基地：在三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)素等違禁物質(zhì)。

3、生產(chǎn)基地：必須遠離城市、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，需在有機和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，保證有機生產(chǎn)地塊不受污染。

4、提倡自然生長，遵循自然原則。

5、有機奶粉在整個生產(chǎn)過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準。

6、生產(chǎn)者在有機奶粉生產(chǎn)和流通過程中，有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷售紀錄檔案。

7、有機奶粉必須通過獨立的國家權(quán)威有機食品認證機構(gòu)的認證。

有機奶粉的鑒別方法主要分兩個方面。寶媽們在鑒別有機奶粉時，要做到“多看多找”?？瓷a(chǎn)奶源地、生產(chǎn)原料等，也要找到有機奶粉的標志、各個國家的認證logo等。

1、看奶源地

有機奶粉進入市場以來，以安全、健康、營養(yǎng)讓寶媽們多了一份安心，但是打著有機奶粉旗號的并不一定都是真正的有機奶粉。需要注意的是，一款有機奶粉是不是真正的有機奶粉，關(guān)鍵在于是否嚴格遵守幾近苛刻的生產(chǎn)規(guī)范，并經(jīng)過官方權(quán)威機構(gòu)的認證。有機奶粉在生產(chǎn)過程中，不允許使用農(nóng)藥殺蟲劑、人工合成激素、合成化肥、轉(zhuǎn)基因物質(zhì)、合成助溶劑，不允許添加合成香精、蔗糖以及麩質(zhì)谷蛋白等威脅寶寶健康的物質(zhì)。

2、有BIO的不一定就是有機奶粉

有機奶粉需要正規(guī)的有機認證標識，而不是單一的BIO字樣。BIO是生物、生命的意思，后來演化為有機的含義，有些奶粉的外包裝上標有BIO字樣，號稱有機奶粉，其實標有BIO字樣的不一定是有機產(chǎn)品。BIO任何企業(yè)都可以使用，但是有機標識必須是經(jīng)過有機認證的企業(yè)才能使用。

3、Organic很多是企業(yè)內(nèi)部標準

Organic（有機）奶粉，需要一定的國家標準，要嚴格按照有機食品指南標準進行生產(chǎn)，主要原料是有機鮮牛奶和其它來自有機農(nóng)業(yè)的成分。并且保證至少95%以上的成分來自有機。為了防止監(jiān)守自盜，企業(yè)內(nèi)部的Organic認證也不能說明產(chǎn)品就是有機產(chǎn)品，在法律上也是不允許的。

4、國內(nèi)的有機統(tǒng)一標準

在中國國內(nèi)銷售的有機產(chǎn)品，必須是能夠在國家相關(guān)機構(gòu)備案查詢的，才是受監(jiān)管并被認可的有機產(chǎn)品。

5、“69”分辨原產(chǎn)國不靠譜

產(chǎn)品條形碼的前綴是由國際物品編碼協(xié)會統(tǒng)一分配給各國（或地區(qū)）成員組織的，條碼690-692開頭的都是國內(nèi)生產(chǎn)的，693開頭的是國內(nèi)分裝的。57開頭的是丹麥原裝的，400-440開頭的是德國原裝的，94開頭的是新西蘭原裝的，93開頭的是澳大利亞原裝的，30-37開頭的是法國原裝。

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