牙片的功效與作用

牙片即鰈魚(yú)，又叫名鲆、偏口、蝶魚(yú)、雅片魚(yú)、牙鲆魚(yú)、左口、比目魚(yú)、鴉片魚(yú)、大地魚(yú)。鰈魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補(bǔ)虛益氣，但不宜多食，有動(dòng)氣作用。在烹飪方面，鰈魚(yú)適合燒、清蒸、油炸、扒，做魚(yú)肉丸子也非常合適，在西餐中比較常見(jiàn)，大家不妨試試哦。