甜椒的功效與作用

甜椒又叫燈籠椒、柿子椒，常見的甜椒個頭比普通辣椒大，顏色有綠色、黃色、紅色三種。甜椒富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀等，常吃有明目、提高免疫力的功效。在食用方法上，甜椒既可生食又可烹食，同豆腐、雞肉、兔肉、火腿、雞蛋搭配烹飪，味道更佳鮮美可口。不過，有牙齦出血、潰瘍、咳嗽和咽喉腫痛的親就別吃甜椒咯。