黃鱔的功效與作用

黃鱔又稱鱔魚，它其實(shí)是一種魚，但身體像蛇，而且沒有鱗，膚色有青、黃兩種。黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價(jià)值。《本草綱目》認(rèn)為黃鱔能補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕，因此藥用價(jià)值極高。黃鱔對(duì)于身體虛弱、氣血不足的人有大補(bǔ)作用，但它的血液有毒，誤食會(huì)對(duì)人的口腔、消化道黏膜產(chǎn)生刺激作用，食用時(shí)應(yīng)該注意。