女生都是愛(ài)吃的？可不能一棍子打死一船人呢！不過(guò)面對(duì)奶油奶酪蛋糕，無(wú)論男女老少，都難以抵抗它的魅力。還沒(méi)有出爐呢，就已經(jīng)能夠聞到香濃醇厚的一股奶酪香味……趕緊來(lái)學(xué)習(xí)奶油奶酪蛋糕的做法吧！

主料：奶油奶酪300g

輔料：雞蛋100g，酸奶油100g，糖粉60g，奧利奧餅干90g，黃油30g

做法：

先做酸奶油：材料為淡奶油150毫升，檸檬半只，將檸檬榨汁倒入淡奶油里面，用筷子攪拌均勻，密封好放入冰箱冷藏備用。

然后做餅底：

1、將奧利奧餅干去掉中間白色的芯，放入研磨機(jī)里面研磨，或者用搟面杖壓成粉碎；

2、黃油放入微波爐稍微加熱直到融化，大概費(fèi)時(shí)30-60秒；

3、餅干碎和黃油均勻混合后，放入活底蛋糕模子里面，壓平壓緊，封口后放入冰箱冷凍備用。

4、奶油奶酪切碎后加入過(guò)篩后的糖分，隔水加熱，同時(shí)用手動(dòng)打蛋器攪拌成泥狀，注意加熱的溫度不要太高；

5、在奶酪泥里面分次加入整顆打散后的雞蛋，每次都用打蛋器攪拌均勻；

6、加入酸奶油，攪拌均勻直到?jīng)]有顆粒；

7、將裝有餅底的蛋糕模子從冰箱拿出來(lái)，倒入蛋糕糊；

8、烤箱提前預(yù)熱160度，取出來(lái)之后通過(guò)水浴法烤60分鐘左右，在底層放加了水的烤盤(pán)，倒數(shù)第2層放烤網(wǎng)和蛋糕模；

9、烤好之后，將混有檸檬汁的淡奶油倒入表面，加入放入烤箱烤5分鐘，取出來(lái)冷卻后，放入冰箱冷藏3小時(shí)以上，最后小心脫模即可食用。

想自己20年來(lái)都是吃別人做的蛋糕，一想到自己要開(kāi)始學(xué)習(xí)做奶油奶酪蛋糕，難免一陣興奮，但是第一次做蛋糕的時(shí)候，到底要烤多久呢？有此疑問(wèn)的你趕緊來(lái)看看吧！

奶油奶酪蛋糕要烤多久？

一般來(lái)說(shuō)，烤箱需要提前預(yù)熱160度，以中層的模式。

制作奶油奶酪蛋糕要通過(guò)水浴法放入烤制，水浴法的意思是通過(guò)在烤箱底層放入加了誰(shuí)的烤盤(pán)，在倒數(shù)第二層放上烤網(wǎng)以及但高木，第一次是烤60分鐘左右。

60分鐘期間，大家要多多觀察蛋糕表面的變化，畢竟每臺(tái)烤箱對(duì)溫度的控制都不同。另外，如果想要表面看起來(lái)更加誘人一點(diǎn)，可以添加淡奶油，不過(guò)要在烤了一小時(shí)后才能拿出來(lái)倒入淡奶油，隨后還要放入烤箱烤制5分鐘即可。

奶油奶酪蛋糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有多豐富？想必大家都知道奶酪是一種好東西，不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白，而且含鈣和磷都比較豐富，對(duì)小孩子來(lái)說(shuō)是一種非常好的補(bǔ)鈣食品，但是做成奶油奶酪蛋糕，它在營(yíng)養(yǎng)上又有怎樣的變化呢？

奶油奶酪蛋糕是由奶油奶酪以及雞蛋、面粉、糖等材料制作而成的，而奶油奶酪是一種沒(méi)有成熟的全脂奶酪，顏色潔白有光澤，質(zhì)地非常細(xì)膩，口感有點(diǎn)酸酸的，特別適合用來(lái)制作蛋糕，而且奶油奶酪是在奶酪的基礎(chǔ)上加入適量的奶油，所以起到重大作用的還是奶酪。

奶制品做成的蛋糕往往含有比較豐富的鈣，并且這些鈣都非常容易被人體吸收，可以增強(qiáng)人體的免疫力，促進(jìn)代謝以及增強(qiáng)活力。在奶酪里面脂肪和熱量都比較多，但是唯獨(dú)膽固醇含量卻很低，讓人出乎意料，這種食材做出來(lái)的蛋糕也在維護(hù)心血管健康方面有一定的好處。

每次吃蛋糕，讓人難以接受的都是肥胖的問(wèn)題，不想一個(gè)蛋糕吃下去，竟然發(fā)現(xiàn)自己重了4斤！那么到底奶油奶酪蛋糕吃多會(huì)發(fā)胖嗎？媽網(wǎng)百科下面就來(lái)解答大家的疑問(wèn)。

奶油奶酪蛋糕吃多會(huì)發(fā)胖嗎？

會(huì)胖的！畢竟奶酪是高熱量的食物，幾乎100克的奶酪里面有350大卡的熱量，例如一個(gè)六寸的蛋糕，如果自己做的話(huà)，要用上200克的奶油奶酪，以及適量的黃油，無(wú)論奶酪還是黃油，熱量都杠杠滴！所以建議想要減肥的親們，還是少吃為妙哦。

做奶喲奶酪蛋糕正常的方法都是用烤箱，但如果不是正常做法呢？別暴露了原來(lái)自己不是白富美，家里也沒(méi)有烤箱，那醬紫的意思是我沒(méi)法子吃自己親手做的蛋糕了嗎？NO！NO！NO！

材料全家福：奶油奶酪200克，奶油150克，消化餅100克，黃油50克，檸檬汁1小勺，魚(yú)膠粉1勺左右，酸奶1瓶，糖鹽少許

制作奶油奶酪蛋糕，木有烤箱的做法：

1、將消化餅壓碎，越碎越好；黃油提前用熱水隔著融化，混入壓碎的餅干中，混合均勻。黃油越多，餅底就越結(jié)實(shí)。

2、準(zhǔn)備一個(gè)蛋糕模，倒入黃油餅干混合物，壓緊實(shí)之后，用保鮮膜蓋好放入冰箱備用，寶媽們還可以加點(diǎn)檸檬汁去膩。

3、從冰箱里面拿出芝士，放在室溫下軟化，加入適量的糖，打發(fā)芝士知道有點(diǎn)發(fā)白并且光滑無(wú)顆粒。

4、奶油容易受熱融化，所以一從冰箱拿出來(lái)就得馬上用，并且要提前放入冰箱12小時(shí)以上，否則打發(fā)的時(shí)候會(huì)打成水渣樣哦，打發(fā)好的奶油會(huì)增大2倍，繼續(xù)打成面糊就OK了。

5、用魚(yú)膠粉加入適量的溫水，帶碗放入熱水中，隔水融化。

6、將芝士、奶油、檸檬汁、酸奶以及魚(yú)膠一起混合，倒入餅干底里面，抖動(dòng)幾下讓內(nèi)容物變得光滑，放入冰箱2小時(shí)以上，時(shí)間越長(zhǎng)越好，就算24小時(shí)也OK。

7、等到第二天之后，就可以放上自己喜歡的水果了！