鯊魚是生活在海中的兇猛魚類，它以海中魚類為食，被稱為“海中狼”，而隨著鯊魚被人們所熟悉，它也漸漸稱為我們的食物，在一些水產(chǎn)市場和網(wǎng)購網(wǎng)站上都有鯊魚肉售賣，那么鯊魚肉是怎么賣的呢？會不會很貴呢？

鯊魚肉分為冷凍保存的新鮮鯊魚肉和曬過的鯊魚肉干，這兩種不同形態(tài)的鯊魚肉都是可以買到的，一般新鮮的鯊魚頭價格是在一斤二三十元左右，而干制的鯊魚肉更為普遍，價格也是在一斤二三十元左右，這樣看來，鯊魚肉的價格屬于中上等水平，但是鑒于鯊魚并不是一種常見的食材，加上是海魚，因此這個價格是不算貴的。

鯊魚是一種蛋白質(zhì)豐富的食物，但是研究表明，鯊魚的蛋白質(zhì)含量還是比不上我們常吃的雞蛋，尤其是不少有錢人趨之若鶩的魚翅，更是遠沒有鼓吹的那么有價值，只是因為人們認為鯊魚不易獲得，珍貴的東西肯定有營養(yǎng)，這種錯誤的觀點是我們應(yīng)該拋棄的，正確對待鯊魚的營養(yǎng)價值才是大家應(yīng)該注意的，大量吃鯊魚會破壞海洋生態(tài)，建議大家少吃。

不過鯊魚肉確實還是有一些營養(yǎng)價值的，除了蛋白質(zhì)以外，其中還含有鈣鐵磷等微量元素，用于恢復(fù)體力，而且鯊魚肉中的煙酸是一種很有益的物質(zhì)，它由色氨酸轉(zhuǎn)化合成之后會成為激素的重要成分，因此對男女性能力的提升是有益的。

傳統(tǒng)中醫(yī)中認為鯊魚肉是一種滋補的食物，可以益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰，而且對風濕性疾病也有一定的輔助治療功效。

還有研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚制品是有抑制癌細胞的作用的，可以用來防癌。

鯊魚肉可以用來烹制出美味的菜肴，但是相信很多人對這種食物并不是很了解，想知道它怎么做才好吃？快來看看詳細的烹飪步驟吧。

【韭香鯊魚肉】

準備材料：鯊魚肉、韭菜、蔥、姜、蒜、干辣椒、白糖、八角、鹽、料酒、老抽、醬油、香油

做法：

1、將韭菜切段備用，鯊魚肉洗凈后切成小塊；

2、在鍋中放入適量油，放入八角、蒜片和姜末爆香；

3、在鍋中加入蔥花和干辣椒段，放入切好的鯊魚肉，小火煎黃；

4、在鍋中倒入料酒、老抽和醬油調(diào)勻，加入食鹽、白糖和香油調(diào)味；

5、最后撒入韭菜，炒熟即可出鍋。

【鯊魚羹】

準備材料：鯊魚肉、黃瓜、油蔥酥、紅薯粉、蒜苗、高湯、干貝粉、胡椒粉、料酒、食鹽、香油、醬油

做法：

1、將鯊魚肉切成條狀，用醬油、料酒、胡椒粉和香油、紅薯粉攪拌均勻，腌制5分鐘；

2、將蒜苗切丁，黃瓜去籽切成塊狀，香菜切末；

3、在鍋中倒入適量高湯，煮開后放入黃瓜煮20分鐘；

4、放入腌制好的鯊魚肉條煮5分鐘左右，加入食鹽、干貝粉、胡椒粉、蒜苗和油蔥酥攪拌均勻；

出鍋前下入香菜，滴入幾滴香油就可以出鍋了。

鯊魚肉有壯陽功效？其實這是有一些根據(jù)的，因為在鯊魚肉中含有豐富的煙酸，這種物質(zhì)可以與色氨酸轉(zhuǎn)化合成一種新的物質(zhì)，是激素不可或缺的成分，睪丸酮的產(chǎn)制必須要依賴它，這樣一來，鯊魚肉對性功能確實有促進作用，夫妻性欲不強的可以吃一些鯊魚肉來改善狀況。

不過我們也不可過于迷信鯊魚的壯陽功效，這樣很可能被商家利用，想要壯陽，可以在平時吃一些狗肉、羊肉、牛肉等食物，而對于鯊魚這種不太平常的食物最好不要吃太多，因為鯊魚生活在海洋中，容易被污染，還是盡量少吃一些。

孕婦可以適當吃鯊魚肉，但是最好少吃。鯊魚肉是海洋中肉食動物鯊魚的肉，包括鯊魚皮、鱔魚內(nèi)臟、鯊魚肉和魚翅等，這些鯊魚制品都是可供食用的，但是從環(huán)保的角度來說，鯊魚并不是理想的食材，隨著鯊魚被大量捕殺，海洋生態(tài)遭到破壞，不少研究機構(gòu)對建議人們不要吃鯊魚。

而對于孕媽媽來說，最擔心的還是食品安全問題，據(jù)權(quán)威調(diào)查，市場上7成的魚翅都被檢測出汞污染，而汞被人體吸收進去之后是有害的，尤其是正在孕期的準媽媽，更是會受到身體上的損傷，對于腹中胎兒來說也是很不健康的，因此建議孕媽不要吃鯊魚肉，少吃一些可以，但是不要經(jīng)常吃。